Champignons authentiques (Lactarius Resimus) - Les champignons en forme de chapeau appartenant au genre Mlechnica poussent en groupes. Ils sont également appelés cru, blanc, droitier ou humide. Tendance à se développer près mycorhizes formation de bouleau - lorsque le mycélium du champignon existe dans les racines des arbres. champignon blanc Peel pâle teinte jaune, humide, couverte de mucus, avec des zones concentriques implicites. Un chapeau dense avec un diamètre de 5-25 cm, seulement le champignon apparu a une surface plate, qui prend ensuite la forme d'un entonnoir, le bord du chapeau est enveloppé à l'intérieur, légèrement pubescent. La tige creuse est cylindrique jusqu'à 7 cm de hauteur et 3-5 cm de diamètre, a une couleur blanche ou jaunâtre, parfois avec des taches jaunes.
- Composition des champignons: teneur calorique, valeur nutritive, vitamines et minéraux
- Propriétés utiles des chargeurs
- L'utilisation des champignons en médecine (recettes)
- Propriétés nocives de la mammite et contre-indications
Les plaques de champignons assez fréquentes, larges, descendent la tige. Spores de couleur jaune. Le corps du champignon est dense, blanc avec un arôme légèrement fruité. Le jus de champignon a un goût amer, fraîchement émergé - blanc, puis devient jaune. La saison des champignons de marshmallow dure d'août à octobre, pour la fructification, la température optimale du sol est de + 8-10 degrés.
Les raisins sont marinés et salés, ils sont considérés comme un champignon comestible conventionnel. Pour se débarrasser des toxines, les champignons, sauf pour le nettoyage et le lavage, doivent tremper pendant au moins 72 heures dans de l'eau salée avec un remplacement périodique.
Composition des champignons: teneur calorique, valeur nutritive, vitamines et minéraux
La teneur calorique de la charge est de 16 kcal pour 100 grammes de champignons, avec 88 g d'eau, 1,8 g de protéines, 0,8 g de matières grasses, -1,1 g de glucides, 1,5 g de glucides, 0 de fibres 4 g Les raisins contiennent des vitamines du groupe PP, de l'acide ascorbique, de la thiamine, de la riboflavine.
100 grammes de ghee contiennent de la vitamine B1 - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.
Dans la pulpe pulpaire il y a des hydrates de carbone digestibles: di- et monosaccharides - 0,5 g pour 100 g de partie comestible.
Propriétés utiles des chargeurs
L'utilisation du gruau pour le corps humain est évidente, la quantité de protéines contenues dans les poires n'est pas inférieure à celle du bœuf, et la protéine d'origine végétale est mieux digérée que les protéines animales. Les champignons sont souvent une source de protéines dans la cuisine végétarienne. La composition chimique des champignons facilite la circulation de la tuberculose, de la lithiase urinaire et des problèmes rénaux.La consommation de ces champignons aidera à se débarrasser des composés toxiques et du cholestérol, ainsi que pour prévenir le blocage des vaisseaux sanguins.
Munch est un antibiotique naturel, il est utilisé à des fins médicinales, en particulier pour prévenir l'apparition de pierres dans les reins, la vessie et le foie. Les champignons au poivre ont la propriété d'opprimer le bacille tuberculeux. On pense également qu'après le salage, des composés chimiques sont formés dans les champignons, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-sclérotiques. Les champignons contiennent des substances qui ont un effet bénéfique sur la peau, lui donnant fermeté et douceur.
L'utilisation des champignons en médecine (recettes)
Les maladies de l'estomac peuvent être guéries par la réception régulière de champignons bouillis sans sel, une dose ne doit pas dépasser 100 g de champignons.
Les acariens sont utilisés en médecine traditionnelle pour obtenir un effet anti-sclérotique, anti-inflammatoire et vasoconstricteur selon une recette: Les champignons salés sont consommés 2-3 fois par semaine pour 0,2-0,3 kg avec des oignons et de l'huile végétale non raffinée et du vinaigre dans une proportion de 3 à 1. Le lait doit être salé pendant au moins un mois avant le traitement.Un pansement huileux améliorera et accélérera l'assimilation des nutriments, et les oignons frais amélioreront les propriétés curatives des champignons.
Le jus du champignon est enterré par les yeux avec une inflammation purulente des yeux.
En Chine, l'utilisation de jus de champignons pour le massage est courante, on pense qu'elle soulage les crampes musculaires et les tensions musculaires.
L'extrait de champignons frais de poivre a une propriété antibactérienne et antifongique, il est également employé dans la thérapie antitumorale. Les propriétés curatives des jeunes champignons sont applicables dans le traitement de la tuberculose, du diabète et des maladies pulmonaires.
Propriétés nocives de la mammite et contre-indications
Les laits ne sont pas recommandés pour manger de petits enfants, et la consommation de champignons par les adultes devrait être modérée. Les champignons ne sont pas soumis à un stockage prolongé, car au fil du temps, leurs propriétés utiles sont perdues, comme le goût et l'arôme. Avant de manger, les champignons doivent être nettoyés et le processus de cuisson doit passer par toutes les étapes de traitement. - en commençant par le trempage jusqu'au traitement thermique correct.
Des précautions doivent être prises lors de la collecte des ordures, car ils sont facilement confondus avec des champignons faux et toxiques. Au moindre doute sur l'aspect du champignon, il est préférable de l'enlever immédiatement afin d'éviter les empoisonnements et les troubles gastriques. La restriction pour l'utilisation des champignons est la tendance de la personne à la diarrhée.
Les grappins sont indésirables pour une utilisation dans les maladies gastro-intestinales, la pancréatite et les affections hépatiques.
Les raisins crus ont des propriétés nocives, ils sont interdits, car ils menacent d'empoisonnement.
