Les baies sauvages, qui poussent dans les forêts, ont un goût et un arôme plus vifs que leurs homologues de jardin. Aujourd'hui, nous parlons des fraises de forêt, ce qui est un entrepôt de nutriments et aussi la cuisine, est largement utilisé dans la médecine traditionnelle, et même cosmétiques.
- Description
- Composition chimique des baies
- Propriétés utiles
- Comment utiliser les fraises forestières
- En médecine populaire
- En cosmétologie
- En cuisine
- Contre-indications à utiliser
- Comment se procurer et stocker des matières premières médicinales
Description
La fraise des bois est une plante herbacée vivace appartenant au genre Rosaceae. Il est très parfumé avec des fruits. A une tige mince jusqu'à 20 cm de hauteur, des racines sous-développées et des pousses rampantes. Sa couleur est blanche, parfois rosée, la période de floraison est fin mai et début juin. Les fruits sont petits, sphériques, blanc jaunâtre, rose terne, avec une pointe rouge. 
La récolte est récoltée de juillet à août. La plante aime les endroits sombres et secs, pousse dans les buissons de genévrier, sur les franges. Les fraises sont souvent confondues avec les fraises des forêts. Cependant, ils diffèrent par les fleurs, qui sont le même sexe dans les fraises, et les fraises sont bisexuelles. De plus, des sépales de fraises sont pressés sur le fœtus.
Composition chimique des baies
Les fraises forestières sont très riches en substances utiles. Il contient des acides malique et citrique, des pectines, des tanins. La composition contient également du fer, du potassium, du calcium, des vitamines C, E, K, PP, B. La teneur en fer y est plus importante que dans les pommes et les raisins. 
Propriétés utiles
La fraise des bois a un certain nombre de propriétés utiles:
- augmente l'appétit et désaltère;
- Les baies séchées sont un excellent atelier de misère;
- améliore la digestion;
- aide à l'anémie;
- la décoction de fleurs est utilisée pour les maladies des vaisseaux sanguins et du coeur, ainsi que pour les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal;
- réduit le risque de maladies oncologiques;
- abaisse le niveau de sucre dans le sang;
- a un effet antipyrétique et préventif pour les rhumes.
Comment utiliser les fraises forestières
Il a trouvé une large application dans divers domaines. En plus de la cuisine, il est utilisé en médecine populaire et en cosmétologie.
En médecine populaire
Les propriétés utiles de la fraise des bois sont largement connues en médecine populaire. À des fins médicinales, non seulement des baies, mais aussi des feuilles et des racines sont utilisées. Les baies sont utilisées pour des problèmes avec les intestins, avec l'hypertension, l'eczéma traité est traité.
La fraise des bois aide à normaliser le métabolisme, il est utile de l'utiliser pour les maladies cardiaques. Éprouvée dans la maladie de Basedow, par exemple. K. Un impact positif sur la glande thyroïde en raison de la forte teneur en iode.Important! Pour rendre les médicaments à base de fraises plus efficaces, collectez-les avec le pédicelle.L'infusion d'herbe est bu comme un remède préventif et vitaminique. Décoction des racines sont utilisées comme un diurétique, ainsi que les rhumatismes, les saignements utérins. La décoction de feuilles et de racines est utilisée pour la bronchite, les éruptions cutanées, la lithiase urinaire.En cosmétologie
Les baies sont également utilisées en cosmétologie. Ils ont l'arthrite, le séchage, l'action de blanchiment, aident avec l'acné. Les fruits de purée de fraise malaxé, enveloppé dans une gaze et appliquée sur le visage comme un masque, à gauche pendant 15 min., Puis on rince avec de l'eau ou du lait chaud.
Les baies de bleuets, de canneberges et de myrtilles sont également très demandées en cosmétologie.En cuisine
Tout d'abord, les fraises sont consommées fraîches, elles sont très sucrées et parfumées par elles-mêmes. Classique - une fraise à la crème, simple mais en même temps l'un des mets les plus exquis.
Si la récolte est trop grand et vous ne pouvez pas le vaincre frais, il y a beaucoup d'options qui peuvent être faites avec des fraises sauvages. Tout d'abord, il est les préparatifs pour l'hiver - conserves, confitures, marmelades, compotes. Certains fruits peuvent être séchés et ajoutés au thé. Cette baie est souvent utilisée dans la cuisson, pour la préparation de diverses sauces, y compris la viande. Le vol de la fantaisie est presque illimité. À la fin, il peut simplement être congelé et utilisé en hiver pour les tartes et les compotes.
Les baies de sureau, de myrtille, de mûre et de cassis sont également riches en palatabilité.Contre-indications à utiliser
En dépit de ses qualités saines, fraise des bois est un allergène, il devrait donc être utilisé avec prudence pour les personnes qui ont tendance à diathèse, ainsi que les femmes enceintes et les enfants.Pour minimiser les manifestations d'allergies, les baies sont recommandées pour être utilisées avec des produits laitiers fermentés.
De baies font et masques pour les mains, en les mélangeant avec du citron, miel, gingembre, fromage cottage. Aussi des fraises de la forêt peut être un tonique pour le visage. Pour ce faire, remplir un verre de fruits frais avec 300 ml de vodka, insister pendant un mois et filtrer. Avant d'essuyer votre visage, diluez avec de l'eau 1: 1.
Le savez-vous? En fait, les fruits des fraises sont de petites graines de couleur brune. Et ce que nous considérons être un fruit, c'est l'arbre à fleurs.Comment se procurer et stocker des matières premières médicinales
Voyons plus en détail comment, au cours de la saison, préparer les matières premières pour une utilisation ultérieure à des fins médicinales. Les feuilles doivent récolter au printemps, avant la période de floraison, et les racines - dans la période de dormance (début du printemps ou fin de l'automne). Les baies sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent. Les matières premières sèches devraient être à l'abri, en évitant la lumière du soleil directe, étaler une fine couche.
Important! Il est recommandé de couvrir les billettes avec de la gaze, afin que les insectes ne mettent pas leurs larves sur eux.Vous pouvez également sécher au four à température minimale. Dans la forme sèche les baies et les racines sont stockées pendant 2 ans, feuilles - 1 an.
Comme vous pouvez le voir, la fraise forestière a un grand nombre de propriétés utiles et seulement de petites contre-indications, alors en saison vous devez vous armer de bols et aller dans la forêt pour une baie curative.
La fraise des bois aide à normaliser le métabolisme, il est utile de l'utiliser pour les maladies cardiaques. Éprouvée dans la maladie de Basedow, par exemple. K. Un impact positif sur la glande thyroïde en raison de la forte teneur en iode.
