Des recettes simples et originales pour la cuisson du maïs dans un magasin multipaire

La délicatesse préférée des adultes et des enfants - le maïs bouilli - est populaire chaque année.

Aujourd'hui, dans cet article, nous parlerons des façons de cuisiner le maïs dans un multivarquet pour un couple afin que tous les membres de votre famille soient satisfaits.

Caractéristiques du légume

Propriétés utiles:

  • Le maïs contient de nombreuses vitamines: E, D, PP, groupe B, acide ascorbique. Il n'est pas privé de substances minérales: sels de phosphore, potassium, calcium, cuivre. La protéine de maïs contient des acides aminés essentiels. Si vous voulez nettoyer le corps des toxines, des scories ou des radionucléides, ralentissez le vieillissement du corps, vous devez inclure le maïs dans l'alimentation.
  • Les personnes sujettes aux allergies; souffrant de pathologies du tractus gastro-intestinal, le diabète sucré peut également utiliser cette délicatesse - il va faciliter le cours de la maladie.
  • Beaucoup ont peur du cholestérol élevé comme un feu. Mais ne vous inquiétez pas, si vous mangez régulièrement cette céréale.
  • Les maladies du système nerveux central seront contournées par les amateurs de maïs, car il contient de nombreuses vitamines B qui nourrissent les cellules nerveuses.
  • Arthrite, arthrose - vous pouvez les oublier, en utilisant le maïs. La douleur ne reviendra pas.
  • Les jeunes comprennent le maïs dans l'alimentation, car il déclenche des processus métaboliques dans le corps, favorise la combustion des graisses. Et en conséquence, le ton monte, le système de protection fonctionne mieux.
  • L'obésité peut être réduite si vous utilisez ce produit régulièrement. L'appétit va diminuer, et le corps devient rapidement saturé.
  • Pour les personnes âgées, les jeunes épis sont particulièrement utiles: ils sont bien absorbés par le corps, contribuent à l'amélioration de la vision.

    IMPORTANT! Si vous ajoutez du beurre à la recette, vous pouvez aider le foie à faire face à la maladie, soulager le cœur, oublier les attaques de jade et de la goutte.
  • Les épis de cuisine simples prive le produit de substances utiles et les conservent à la vapeur, de sorte que la préférence doit être donnée à cette dernière méthode.
  • L'organisme féminin fera pleinement l'expérience de l'influence de cette céréale, en particulier pendant la grossesse, la ménopause.

En plus de l'effet interne sur le corps, le produit peut également agir à l'extérieur: les ménagères expérimentées utilisent la farine de maïs comme cosmétique. Vous ne pouvez pas manger du maïs pour tout le monde.Avec prudence, avec un manque d'appétit, une augmentation de la coagulation sanguine, une réduction du poids corporel.

Comment choisir un épi?

Quel maïs choisir est important:

  • Juteux et doux ce sera dans le cas où vous l'achetez en août, dans la saison. Sinon, le maïs sera raide.
  • La couleur de l'épi devrait varier du blanc laiteux au jaune clair. Le vieux maïs est une couleur plus saturée.
  • La bêche doit être élastique et douce. Pour vérifier cela, vous devez l'écraser légèrement entre vos mains: si un liquide blanc coule sur vos doigts, le maïs est jeune.
  • Les feuilles sèches et jaunes autour de l'épi disent que le maïs est trop mûr - un goût et un arôme délicieux ne seront pas appréciés. Manque de feuilles - soit les effets des produits chimiques de traitement, ou un signe de marchandises périmées.

Préparation à la cuisson

Le processus préparatoire a ses propres subtilités, cependant, il n'est pas difficile de les comprendre et de les appliquer.

  1. Les grains vont ramollir après plusieurs heures dans l'eau fraîche. Ensuite, vous devez rincer l'épi et décoller les feuilles.
  2. Pour une cuisson rapide, vous devez faire cuire les épis de la même taille. Si le maïs est trop gros, vous pouvez le casser en deux.
  3. De bon goût et dur, le produit peut se révéler trop mûr. Cela peut être évité si le maïs est décollé des feuilles, coupé en deux et versé avec de l'eau et du lait (1: 1). Laissez-le pendant 4 heures, faites cuire comme d'habitude du maïs.
  4. Plus l'épi est jeune, moins il est nécessaire de le faire cuire - suivez cette règle.
    En règle générale, le jeune maïs perd son goût s'il est digéré. Ne vous privez pas du plaisir!
  5. La vaisselle joue un grand rôle dans la cuisine. Vous cherchez des murs épais, couvercle hermétiquement fermé.
  6. Le sel devrait être ajouté immédiatement avant les repas. Pas du tout pendant la cuisson - cela affecte la douceur du maïs. Les épis doivent être consommés immédiatement après la cuisson - après un certain temps, ils perdent leur jutosité et leur douceur.

Les trucs spéciaux dans la préparation du maïs dans un magasin à plusieurs paires ne sont pas. L'essentiel est de trouver une recette pour l'âme. Les épis peuvent être soudés dans une feuille, sous les sauces.

Alors, commençons.

Comment cuisiner?

Il y a toutes sortes de recettes de cuisine, nous en apporterons une très simple et un peu originale. Tous sont adaptés pour une double chaudière. Combien cuire - dépend de la recette, mais en moyenne c'est une demi-heure.

Une recette simple

Ingrédients

  • Un couple d'épis.
  • Sel de table.
  • 25 g de beurre.
  • 0,5 litre d'eau sous le filtre.

Rien de rusé et de secret dans la préparation du maïs le plus délicieux et juteux n'est pas - tout est assez simple. Si le maïs est cultivé de sa propre main, il n'a pas besoin d'être lavé. Certaines propriétaires ne lavent pas l'épi, même si elles sont achetées au marché ou dans un supermarché. Les tailles doivent être choisies moyennes, pour s'adapter autant que possible, assez pour tout le monde et vous pouvez toujours prendre des suppléments. Un épi très long devrait être cassé en deux.

  1. Les épis nettoient des feuilles, éliminent le stigmate, rincent sous l'eau courante. Versez l'eau préparée dans le bol, mettez-le dans le multivark.
  2. Installez un maille-vapeur spécial sur le bol (il va de série à l'appareil), disposez les épis.
  3. Allumez le programme "Varka", réglez l'heure à 30 minutes.
  4. Ne faites pas d'eau salée - c'est l'erreur la plus fréquente lors de la préparation de ce plat.
  5. Distrayez-vous aux tâches ménagères - le multivar lui-même vous permettra de savoir quand vous avez besoin de lui rendre visite. Ouvrez délicatement le couvercle, car il y a une possibilité de brûler avec de la vapeur.

Ne pas oublier de profiter du parfum des épis - c'est inégalé! Prenez le produit préparé soigneusement avec une fourchette et placez-le sur une assiette.Saupoudrer sur un plat, saupoudrer de sel, graisser avec de l'huile.

Vous pouvez également regarder une vidéo sur la façon de cuisiner le maïs dans un multivarquet en utilisant une recette simple:

Façon mexicaine

Ingrédients

  • 4 l'épi.
  • 1 cuillère à soupe de paprika.
  • Poivron rouge - Cuillère 1/8 h.
  • 4 cuillères à soupe de crème sure.
  • 2 cuillères à soupe de parmesan.
  • Un citron vert

Préparation:

  1. Mélanger le paprika, le citron vert, la crème sure et mettre au réfrigérateur.
  2. Peler le maïs.
  3. Préparez un médaillon spécial sur le bol, versez 2 tasses d'eau dans le bol.
  4. Placer le produit sur l'insert, cuire 20 minutes en mode "Steam" ou "Varka".
  5. Servir avec une sauce à la crème sure et saupoudrer de fromage.

En aluminium avec du jus de citron vert

Ingrédients

  • 3 épis de maïs.
  • Sel.
  • La moitié de la chaux.
  • 40 ml d'huile d'olive.
  • Poivre rouge moulu.
  • Graines de carvi.

Méthode de préparation:

  1. Éplucher le maïs des feuilles, essuyer avec une serviette. Lubrifier l'épi avec de l'huile d'olive, le frotter avec du sel et du poivre.
  2. Faire un "bateau" de papier d'aluminium, mettre l'épi, verser le jus de citron vert, saupoudrer de cumin.
  3. Mettre dans une pâte spéciale pour la cuisson à la vapeur, verser un litre d'eau filtrée, régler le programme "Steam", le temps 30 minutes.
  4. Servir en papillote sur un plat.

Dans les grains

Cette recette est bonne en hiver. Il faut d'avance prendre soin de l'ingrédient le plus important: choisir de bons épis, séparer les grains, congeler.

Ingrédients

  • 400 g de maïs congelé.
  • Beurre, sel au goût.
  • 2 cuillères à soupe de crème faible en gras.

Méthode de préparation:

  1. Retirez les grains (vous n'avez pas besoin de les décongeler).
  2. Verser dans un bol, mettre du beurre, ajouter une pincée de sel, verser la crème.
  3. Les quinze premières minutes pour cuisiner sur le "Steam", puis passer à "Trempe".
  4. Grain prêt ou non, vous devez vérifier périodiquement, car le temps de cuisson dépend de la qualité du grain et de la puissance du multivark.
  5. Mélangez le produit plusieurs fois pendant la cuisson.

Servir dans une assiette creuse.

Vous pouvez ajouter des assaisonnements, des légumes verts, du fromage - tout ce que votre coeur désire!

Aromatique

Ingrédients

  • Un couple d'épis de maïs.
  • 3 gousses d'ail.
  • 25 grammes de paprika séché.
  • 30 ml d'huile d'olive.
  • Une branche de thym.

Méthode de préparation:

  1. Peler l'ail, hacher finement, mélanger avec le thym.
  2. Déposer le beurre, ajouter un mélange de thym et d'ail, du poivre et du paprika séché, saler, broyer tout.
  3. Préparez la feuille, huilez son centre avec de l'huile d'olive.
  4. Mettez l'épi, la graisse avec l'huile.
  5. Tourne toutes les oreilles individuellement.
  6. Mettez-le dans un récipient spécial, fermez le couvercle et mettez le mode "Cuisson".

Avec des épices

Ingrédients

  • 10 épis.
  • Herbes séchées
  • Huile d'olive
  • Poivre moulu, sel.

Méthode de préparation:

  1. Les feuilles supérieures doivent être coupées, rincées sous un robinet, frottées avec du poivre et du sel, graissées avec de l'huile.
  2. Fixez-en une feuille Verser de l'eau dans la capacité du multivark et installer une grille spéciale.
  3. Lay les épis enveloppés avec la couture vers le haut.
  4. Activez le mode "Steam", réglez l'heure à 60 minutes.
  5. Retirez le produit fini, dépliez-le et disposez-le sur un plat.

Ainsi, il n'y a rien de difficile à préparer les épis. Vous avez juste besoin de suivre les conseils ci-dessus. Il est particulièrement important de choisir le bon produit, puis un plat parfumé et savoureux ne vous fera pas attendre. Vous pouvez ajouter à vos recettes vos ingrédients, expérimenter et rechercher de nouvelles sensations gustatives. Partagez nos recettes avec vos proches, parlez-nous de toutes les subtilités - et vous serez reconnaissants du fond du cœur!