Séchoir universel Ezidri Ultra FD1000

Il y a un dicton merveilleux: «Préparer un traîneau en été ...», ce qui signifie que vous devez vous préparer à l'avance pour l'hiver. Cela vaut également pour l'achat de produits.

L'absence de vitamines ne sera pas seulement ressentie par le corps de la personne qui, tout au long de l'hiver, consommera des légumes, des fruits et des légumes verts ayant le plus grand contenu. Il existe plusieurs façons de préparer des produits, dans lesquels ils restent presque aussi utiles que les produits frais.

Nous voulons vous parler de l'un d'entre eux - le séchage, qui est effectué à l'aide d'un appareil spécial: sécheur ou déshydrateur. Ci-dessous, lisez les informations sur les caractéristiques de la sécheuse "Ezidri Ultra FD1000".

Que puis-je sécher?

En plus du séchage, un certain nombre d'autres méthodes sont utilisées pour la récolte de produits, par exemple, congélation, décapage, marinage, mise en conserve. Cependant, seul le séchage et la congélation sont les plus optimaux, car ils vous permettent d'économiser le plus grand nombre d'éléments utiles.

Par exemple, Lorsque le traitement thermique des produits prend un grand nombre de vitamines, ainsi que des enzymes. Salé- aliments saumurés ne peuvent pas avoir de petits enfants, et pour leur stockage doit être un endroit frais et humide.

Un énorme réfrigérateur ou une cave n'est pas chaque famille. La conservation grâce au sucre et au vinaigre change grandement le goût des produits. La majorité des fruits et légumes crus peuvent être stockés dans le réfrigérateur pendant plus de trois mois: plus ils commencent à pourrir, ils développent des champignons d'entre eux vont des vitamines.

Pour la congélation nécessite un congélateur bon et spacieux. Mais les produits séchés ne prennent pas beaucoup de place. Le séchage est également la méthode la plus ancienne, ce qui vous permet d'enregistrer le plus grand nombre de vitamines, le goût et l'odorat.

Beaucoup de femmes au foyer et aujourd'hui continuent de produits secs l'ancienne - les pose sous les combles du journal et de la gaze. Cependant, cela nécessite une cour ouverte - dans l'appartement pour effectuer le séchage est problématique.

Par conséquent, le sèche-linge est un grand débouché pour ceux qui aiment se procurer des produits de telle sorte à la maison.Il est conçu pour la déshydratation des produits, à la suite de laquelle ils peuvent être stockés beaucoup plus longtemps et économisent en eux-mêmes les vitamines et minéraux nécessaires pour le corps humain.

Séchage dans le séchoir peut presque tous les fruits, légumes, baies, champignons, herbes, fleurs. Une exception est l'avocat. Vous pouvez également sécher la viande et le poisson à faible teneur en matière grasse.

Utilisez le conseil et choisissez pour sécher les fruits et les baies trop mûrs, déjà doux. Ils seront les plus délicieux et utiles sous forme séchée. La meilleure pâte est obtenue d'eux.

Si vous êtes un fan de loisirs actifs et de la randonnée, alors dans le sèche-linge, il est possible de sécher un ensemble comme la soupe de concentrés. Ensuite, il ne sera nécessaire de placer le mélange sec dans une bouilloire d'eau bouillante et faire cuire une délicieuse soupe faite maison.

Caractéristiques de séchage

Nous nous familiariserons avec le sèche-linge "Isidri Ultra FD1000" - sur le site officiel, il est également appelé "le sèche-linge le plus intelligent". Son corps est en plastique, le couvercle est en polycarbonate réfractaire, les parties internes (palettes, maille et feuille pour pastille) sont en plastique alimentaire et en polypropylène.

Les dimensions de l'appareil sont petites: le diamètre est de 39 cm, la hauteur du modèle de base est de 28 cm, le poids est également faible (4,7 kg).

La température dans l'appareil peut être réglée manuellement. Le thermostat vous permet de l'ajuster de +35 à +60 degrés. L'appareil est équipé d'une protection contre la surchauffe, ce qui vous permet de l'utiliser pendant une longue période de la journée. Le séchage se fait à l'aide d'un chauffage électrique et de chauffage (TEN) et d'un ventilateur. Type d'emplacement de l'appareil de chauffage - haut. Puissance "Ezidri Ultra FD1000" - jusqu'à 1000 watts.

La garantie fournie par le fabricant, la société néo-zélandaise, est de deux ans.

Équipement de base

L'équipement de base de la sécheuse "Isidri Ultra 1000" comprend:

• cinq morceaux de palettes;
• une feuille-grille;
• une feuille pour les pastilles;
• Un livre qui contient des instructions d'utilisation et des recettes.

Le kit de base est conçu pour environ 15 kg de produits crus.

En option, la configuration peut être modifiée.

Ainsi, le séchoir peut consister en:

• 20 palettes pour les herbes et les fleurs;
• 12 palettes, sur lesquelles il est possible de sécher les champignons, les fruits, les légumes et la viande maigre;
• 10 palettes pour pastilles, entrées et collations.

Avantages

Le séchoir Isidri pour fruits et légumes présente un certain nombre d'avantages:

• répartition horizontale de l'air par le ventilateur, résultant en un séchage qualitatif et uniforme;
• facilité d'utilisation - il est nécessaire d'effectuer seulement quatre actions: décomposer les produits sur des plateaux, placer dans l'appareil, régler la température et attendre le temps nécessaire;
• la présence d'un système de contrôle contre la surchauffe, de sorte que l'appareil ne nécessite pas de surveillance et de surveillance constantes;
• maintien précis de la température;
• consommation d'électricité minimale;
• capacité d'un grand nombre de plateaux.

Gouvernance

Le sécheur "Ezidri Ultra FD1000" est contrôlé mécaniquement au moyen d'un thermostat situé à l'avant en dessous. Il a trois positions: "Low" - une température basse de 35 degrés, "Medium" - une température moyenne de 50-55 degrés, "High" - une température élevée de 60 degrés.

Le régulateur de température est réglé à la température requise, en fonction du type d'aliment ou de l'assiette en cours de préparation. Pour déterminer la température correcte, reportez-vous au "Tableau de température de séchage" dans les instructions.

Habituellement les légumes sont séchés à 35 degrés, les légumes, les fruits, les champignons, les fleurs - à 50, les pastilles - à 55, la viande et le poisson - à 60 ans.

La mise en marche du sèche-linge se fait en connectant la prise à la prise. Il n'y a pas de bouton "Démarrer" dans ce modèle. Lorsque l'appareil fonctionne, le voyant s'allume.

Opération

Avant le processus de séchage, vous devez vous laver soigneusement les mains. Les produits lavés et séchés par la serviette sont découpés en tranches d'une épaisseur moyenne de 5 mm. Les pièces sont disposées de sorte qu'elles ne se touchent pas.

Un plateau ne contient qu'une couche et un type de nourriture. Les plateaux de cuisson chargés sont placés dans le séchoir. Les plateaux de lubrification ne nécessitent pas. Si vous envisagez de sécher les produits visqueux et collants ou ceux qui peuvent se réveiller à travers les trous, une grille est installée par le bas.

Les fruits et légumes sont souhaitables, mais pas nécessairement prétraités avec du citron, de l'acide ascorbique ou du jus d'agrumes. Cela permettra de préserver leur couleur et leurs vitamines A, C. Pour plus d'informations sur la façon de le faire correctement, voir le livre de recettes.

Avant de charger les produits dans les plateaux, l'appareil doit être allumé et réchauffé, après avoir préréglé la température requise avec le thermostat.

Après avoir chargé les plateaux, fermez le couvercle. La durée recommandée du processus pour chaque type de produit peut être trouvée dans les instructions. Habituellement, il est de 5 à 15 heures.

Les fruits sont considérés comme prêts s'ils deviennent flexibles et rigides, et s'il y a un défaut, l'eau ne fait pas saillie. Les légumes doivent être durs et croquants. Le poisson et la viande sont durs ou flexibles.

Les aliments trop cuits n'ont pas besoin, car ils perdront la plupart des ingrédients utiles et leur goût. Il y a plusieurs conseils à suivre pour s'assurer que le fonctionnement du déshydrateur est réussi et prend du temps:

1. Le séchoir doit être utilisé dans une pièce bien ventilée et propre, loin des rayons directs du soleil.
2. N'ajoutez pas d'eau à l'appareil et à l'appareil.
3. Lorsque vous travaillez dans la sécheuse doit être au moins cinq palettes, même si un seul est chargé.
4. La palette principale dans laquelle la pastille est préparée et les plateaux ne peuvent pas être chargés directement dans l'appareil. Cela doit être fait en dehors de cela.
5. Palette pour pastille - la seule chose qui est lubrifiée avec de l'huile végétale, laver avec des détergents ne peut pas. Le plastique à partir duquel il est fabriqué n'est pas destiné à cela.
6. Après avoir utilisé la machine, elle doit être déconnectée de la prise.
7. Pendant le fonctionnement, le sèche-linge ne peut pas être déplacé.
8. Il n'est pas conseillé d'éteindre l'appareil prématurément.
9. S'il est nécessaire de s'absenter et que le processus de séchage n'est pas terminé, vous pouvez abaisser la température.

Les aliments séchés sont mieux stockés dans un endroit frais sans accès à la lumière dans un récipient en verre ou un emballage sous vide. Avant d'être emballés, ils doivent être complètement refroidis. Le poisson sec, la viande et les légumes sont mieux stockés dans le réfrigérateur ou le congélateur.

La récupération des produits se produit en les versant avec de l'eau bouillante. Une tasse d'eau suffit pour une tasse de fruits.

Recettes pour les séchoirs

Nous servons plusieurs recettes qui peuvent être utilisées pour le séchoir Isidri 1000.

Pastila. Préparer la purée de fruits ou broyer le fruit sur une râpe, un mélangeur. Vous pouvez l'adoucir. Palette pour graisse pastille à l'huile végétale. Purée cuillère sur un plateau et au niveau d'une fine couche.

Une couche trop épaisse n'a pas besoin de faire tomber les pommes de terre en purée sur les bords de la poêle. Sur une plaque à pâtisserie, environ deux tasses de purée doivent être placées.

Le plateau doit être placé sur le fond du déshydrateur. Pastila est cuit à une température de 55 degrés. Il peut être considéré comme prêt s'il devient non collant. Habituellement, cela prend 12-14 heures pour cuisiner, c'est, vous pouvez allumer le sèche-linge pour toute la nuit. Gelée de boeuf. Il est nécessaire de pré-marbrer le boeuf en marinade de:

• sauce soja - 4 cuillères à soupe;
• sauce tomate - 1 cuillère à soupe;
• poivre noir - demi-cuillère à café;
• sel - une demi-cuillère à café;
• l'ail - deux gousses;
• gingembre (moulu) - 1 cuillère à soupe;
• curry - 1 cuillère à soupe.

La viande doit être complètement trempée dans une solution et placée dans un réfrigérateur pendant six à huit heures. Après cela, la marinade devrait être drainée. Au fond de la sécheuse, réglez la palette et placez la viande sur la grille ou sur le plateau.

Préchauffer le séchoir.Fermez le couvercle et réglez la température à 60 degrés. Après quatre heures, la viande doit être retournée. Au total, il faut six à huit heures pour sécher.

Après six heures, vous pouvez vérifier la propreté de la préparation - la viande prête à l'emploi doit bien se courber, mais ne pas casser.

Vous pouvez stocker le plat pendant quatre semaines. Si cela prend plus de temps, alors il devrait être mis dans le réfrigérateur ou le congélateur. Tisane. Les herbes doivent être lavées et légèrement séchées. Ensuite, posez une couche sur le net. Allumez le sèche-linge sur 35 degrés. Le temps de cuisson des herbes est de six à huit heures.

Les herbes sèches s'écrouleront bien. Pour vérifier si vous les avez séchés correctement, ils devraient être mis dans un récipient scellé après refroidissement. Si dans quelques jours il n'y a pas de condensation, alors l'herbe est prête. S'il y a de l'humidité, le produit devrait être séché.

Pour le thé, prenez une cuillère à café d'herbe avec une lame. On lui verse un verre d'eau bouillie et insiste pendant cinq minutes. Avant de boire du thé doit être filtré.

Salade de fruits. Pour la salade, vous aurez besoin de:

• Kiwi séché, pommes, ananas, nectarine, abricot, pêche, prune, fraise - une demi-tasse;
• jus de fruits - 4 verres;
• brandy (au goût) - une demi-tasse.

Les fruits et les baies doivent être restaurés, la baie avec du jus de fruit bouilli. Ils devraient devenir mous. Au goût, vous pouvez ajouter du brandy ou mélanger avec de la crème glacée.

Croustilles. Ajouter le poivre et le lait aux pommes de terre bouillies dans de l'eau salée et battre dans une purée. Purgez une fine couche sur une palette solide, pré-lubrifiée avec de l'huile végétale. Réglez la température à 60 degrés. Sécher 10-12 heures.

Bouillie de sarrasin aux légumes. Faire bouillir les gruaux de sarrasin. Les oignons, les carottes et les poivrons sont conservés dans l'huile végétale. Mélangez tout. Placez sur une palette pour une bougie. Sécher à 60 degrés 10-12 heures. Avant la consommation de porridge est versé avec de l'eau bouillante.

Les fruits secs et les légumes peuvent être utilisés comme garniture pour les beignets, les tartes, les gâteaux, les biscuits, le foie, dans d'autres pains, vous pouvez en préparer des muesli. Les légumes sont également utilisés dans les soupes et les assaisonnements. La dessiccateur "Ezidri Ultra FD1000" est un excellent et indispensable assistant, qui vous permet de sécher rapidement, facilement et qualitativement un grand nombre de produits différents à la maison, récoltés pour l'hiver.

De plus en plus de gens préfèrent sécher dans des appareils modernes spécialement conçus et abandonner les anciennes méthodes.