Comment choisir un navet pour l'atterrissage

Avec l'avènement de nouvelles variétés de cultures maraîchères, le navet a perdu sa popularité et est aujourd'hui une rareté dans le ménage. La génération plus âgée se souvient encore de son universalité culinaire.

Et les jeunes ne connaissent même pas les bienfaits d'un légume enrichi en antioxydants, en acide succinique, en calcium et en vitamines. Dans un état abandonné et un travail de reproduction, nous devons donc nous contenter d'espèces qui ont été arbitrairement dérivées par nos ancêtres.

Plus loin dans l'article, nous vous dirons ce que sont les navets, comment sélectionner avec succès le matériel de plantation, et analyser les meilleures variétés de la plante.

Conseils pour choisir

Selon le type et la variété, le légume est différent dans la forme, l'ombre et l'odeur. Par exemple, le navet jaune a un noyau très juteux avec des fibres alimentaires grossières et un goût prononcé.

Et blanc, au contraire, se distingue par des fibres douces et douces et un arôme fort. C'est cette variété qui est conseillée pour les aliments pour bébés, car elle est facile à digérer.

Lors du choix d'un fruit, ils doivent être soigneusement examinés. Les ménagères expérimentées conseillent:

1. Faites attention à l'apparence du fœtus. N'achetez pas de spécimens dont les pelures sont endommagées ou inégales, avec des taches suspectes.
2. Choisissez seulement des légumes mûrs. En règle générale, ils sont plus lourds que non mûrs.
3. Achetez un petit navet qui tient dans la paume de votre main. Les échantillons plus gros diffèrent par leur goût amer.
4. Faire un achat dans la période de maturation des fruits, quand ils sont des prix acceptables et le marché est un assortiment abondant.
5. Si vous achetez une plante-racine à la fin d'août ou au début de septembre, sélectionnez les spécimens avec les dessus. Selon son état, il est facile de deviner le moment de déterrer le fruit. Navets acquis à l'automne peuvent être stockés dans la cave jusqu'au printemps même.

Les meilleures variétés de navets

Caractéristiques du goût, la taille et le nombre de fruits,Les termes de leur maturation sont déterminés par plusieurs variétés d'un légume à moitié oublié.

Sweet

Une espèce aime beaucoup les enfants. Et aussi il est utilisé pour la nutrition diététique. Les variétés sucrées de navet ont une chair délicate, dont le goût est totalement exempt d'amertume et d'astringence. Les meilleurs d'entre eux sont:

• "Boule blanche" - caractérisée par un port de fruit stable et une maturité moyenne, ses racines blanches et son jeune feuillage sont utilisés pour la nourriture;
• "La boule d'or" - Donne de façon stable des légumes ronds orange-jaune pesant jusqu'à 150 g, résistants au froid et sans prétention;
• "Blanche-Neige" - Le navet de lait blanc mûrit précocement, pèse jusqu'à 80 g, a une pulpe juteuse et croustillante, très résistant à l'hiver et s'adapte facilement à l'ombre.

Récolte

Dans la version classique, les propriétaires reçoivent des rendements élevés de navets seulement après avoir fertilisé le jardin avec du fumier avant de semer et d'effectuer un top minéral multi-usage.

Mais en temps voulu, les éleveurs ont travaillé à en déduire des teneurs sans prétention, une productivité qui dans les limites de 4 kg sur 1 mètre carré. Parmi eux:

• "Petrovskaya - 1" - a des fruits juteux de forme arrondie-aplatie avec un noyau dense et juteux de goût idéal;
• "Fille des neiges" - a des racines blanches à chair douce, pesant jusqu'à 60 g, ne sont pas stockées pendant longtemps;
• "Tokyo" - est un variétotype de la salade, son feuillage est utilisé à des fins thérapeutiques pour normaliser l'hémopoïèse.

Grand fruit

La taille moyenne des plantes-racines atteint 100-300 g Les variétés à gros fruits sont représentées par des variétés:

• "Nuit Blanche" - un navet pèse environ un demi-kilogramme;
• "Boule blanche" - poids des fruits jusqu'à 600 g;
• "Boule de neige" - jusqu'à 550 g;
• "Taille russe" - est considéré comme un géant, car ses fruits peuvent peser jusqu'à 2 kg, mais ils ne peuvent être obtenus qu'avec des soins appropriés.

Maturation précoce

La principale différence entre les variétés précoces est leur maturation en 45-60 jours. Ils sont recommandés pour la consommation au printemps et en été.Le plus célèbre d'entre eux:

• "Geisha" - c'est un aspect de salade, dans lequel les petits fruits blancs avec une légère acidité dans le goût, s'adaptent bien à la sécheresse, au froid et à l'ombre, ne conviennent pas à l'épargne à long terme;
• "Mai Yellow Greenhead" - caractérisés par des plantes-racines succulentes, jaunes et tendres, atteignant la maturité du consommateur 55 à 60 jours après la plantation;
• "Petite-fille" - fructifie avec des légumes jaunes de petite taille, mais de goût sucré, convenant au stockage en hiver.

La maturation moyenne

Récolter ce groupe de plantes-racines peut être déjà dans la dernière décade de juin, ainsi qu'au début de juillet. Connu:

• "Dunyasha" - est un légume diététique à peau jaune et à chair de lait tendre;
• "Gribovsky" - il se distingue par des fruits de grande taille, dans lesquels le sommet est violet et le fond est jaunâtre;
• "Infirmière" est un légume très charnu avec une peau jaune sale et une chair blanche laiteuse, utilisée sous forme brute et pour la cuisson.

Tard

Les grades à maturation tardive sont retirés du jardin environ 90 jours après le semis. Ils sont crédités de:

• "Comète" - est une racine délicieuse d'une forme conique inhabituelle, conçue pour le stockage à long terme;
• "Tirer-tirer" - c'est des légumes arrondis avec une chair douce jaunâtre;
• "Orbite" - Fruits abondamment, la récolte est de grande taille, blanche, juteuse, avec une acidité agréable, propice à la ponte pour l'hiver.

Caractéristiques de la plantation et de la culture des navets

Lorsque vous connaissez déjà toutes les nuances sur le choix des plantes-racines et des variétés, nous comprendrons les subtilités de la plantation des navets.

Pour sa végétation complète, le semis doit être planifié sur des substrats légers avec une acidité neutre. Idéal pour un terrain plat avec un bon éclairage diffus.

Notez que la culture appartient à la famille des choux, donc toutes sortes de choux sont de mauvais précurseurs pour les navets. Il est souhaitable de pré-fertiliser le site avec du bio.

Pour la consommation estivale, les céréales sont semées dans des terres réchauffées à la fin d'avril et pour l'hivernage dans la première décade de juin.Pour ce faire, une rainure peu profonde est faite par des sillons peu profonds espacés de 20 cm, dans lesquels un mélange de graines et de sable est incorporé.

Ceci est fait pour que les récoltes ne soient pas trop épaisses.

Après la plantation, la zone est couverte d'humus, et après 4-5 jours, le dessus est saupoudré de cendres de bois. Lorsque les premières feuilles apparaissent sur les pousses, les rangées doivent être éclaircies, laissant les plantes tous les 5 cm.

Lors de la culture des navets, il est important de desserrer régulièrement le sol, de le débarrasser des mauvaises herbes, d'arroser et d'ajouter périodiquement au sol une solution de fumier de poulet et d'acide borique.

Le moment de la récolte dépend des caractéristiques des types et des objectifs de culture. Pendant la saison estivale, vous pouvez récolter 2 récoltes de ces légumes. Après avoir creusé, ils sont secoués du sol et nettoyés des sommets, puis envoyés à la voûte.

Avec l'observation de l'agrotechnique compétente à partir de 1 mètre carré de lits, il est possible de récolter jusqu'à 4 kg de racines. L'ancienne génération les utilisait pour la cuisson, la friture, la mijoteuse, les salades, le ragoût et d'autres chefs-d'œuvre culinaires. Improvisez avec amour, et vous réussirez!

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