Variétés populaires de différents types de céleri avec description et photo

Céleri depuis longtemps utilisé par l'homme pour la nourriture. La plante a un arôme épicé et un goût inhabituel, et grâce à ses propriétés utiles a gagné une place honorable dans le régime de ceux qui se soucient de leur santé.

Les cuisiniers modernes utilisent souvent des légumes racines pour cuisiner différents plats. Les légumes sont consommés crus, congelés, marinés et séchés. Les graines séchées de la plante sont utilisées pour préparer le sel de céleri, ce qui vous permet de souligner le piquant des plats. Non moins populaire est le céleri et parmi les phytothérapeutes, qui l'utilisent pour la prévention et le traitement d'une variété de maladies. Les cosméticiens et les pharmaciens utilisent aussi des légumes-racines.

Il existe trois types de céleri: les racines, les pétioles et les feuilles.

Description et photos des variétés populaires de céleri-rave

Le céleri-rave a une racine charnue délicieuse ronde, donc presque toutes ses variétés sont largement utilisées dans la cuisine. La racine a un arôme inhabituel, mais très agréable, qui peut être quelque peu renforcé par un traitement thermique. Le céleri-rave par la force des propriétés curatives n'est pas inférieur au ginseng, mais les sélectionneurs de plantes domestiques préfèrent constamment les variétés de feuilles. La popularité en partie faible du céleri-rave est due au fait que dans notre pays en vente, vous pouvez trouver un nombre très limité de bonnes variétés de céleri-rave.

Considérons avec vous les meilleures variétés de céleri, qui peuvent être achetées aujourd'hui sur le marché national des semences.

Le "géant de Prague"

La variété est simple et peu exigeante en culture. Il ne s'écoule pas plus de 120 jours à partir du moment où les graines sont plantées dans le sol et avant la récolte. Les plantes de la variété forment des racines géantes, qui ont une forme en forme de repo et une chair légère et douce. La racine dégage un arôme assez fort et a des caractéristiques gustatives brillantes.

"Diamant"

Le cycle de vie de cette variété ne dépasse pas 150 jours. La culture produit des racines lisses et rondes, dont le poids atteint en moyenne 200 g La principale caractéristique de la variété est que, même avec un stockage prolongé et un traitement thermique, la pulpe du légume-racine reste blanche. La variété est caractérisée par une augmentation de la formation des feuilles et une résistance au feu. "Cascade"

Les racines de cette variété sont prêtes à être récoltées 150 jours après l'émergence. Le légume mûr a une forme arrondie, chair blanche et de taille moyenne. Le cultivar est caractérisé par un faible emplacement des racines latérales et une résistance aux rayures.

"Apple"

Les feuilles de la plante sont recueillies dans une rosette et dégagent un arôme agréable. Dès la plantation des graines dans le sol et avant la récolte, cela prend de 90 à 160 jours, tout dépend des conditions météorologiques, de l'agrotechnique et des conditions de température. Les tubercules mûrs ont une chair blanche comme neige, une forme arrondie et une surface lisse, leur poids peut varier de 80 à 140 g, ce qui permet de recevoir jusqu'à 5 kg de rendement à partir d'un mètre carré de surface. Les légumes de cette variété contiennent une quantité impressionnante de sucres. La variété est très résistante aux maladies et aux ravageurs.

"Champignons racines"

Le cycle de vie de cette variété varie de 120 à 150 jours. Les racines ont une chair légère avec une quantité insignifiante de taches jaunes, leur poids peut aller de 65 à 135 G. La variété a une excellente palette de saveurs et d'arômes qui lui permet d'être consommé à la fois frais et séché.

Albin

Il ne s'écoule pas plus de 120 jours entre le moment de l'émergence et la pleine maturité du fruit. Les racines de cette variété ont une forme arrondie et peuvent atteindre jusqu'à 12 cm de diamètre.Au sommet du légume, sa pelure a une teinte légèrement verdâtre. Le système racinaire n'est bien développé que dans la partie inférieure de la plante-racine, qui ne dépasse pas du sol.Le légume a un blanc, résistant à la formation de chair de vides.

"Fort"

Au moment de la récolte, le poids de la racine peut atteindre 400 g.Le fruit a une forme arrondie, la chair est blanche avec une légère teinte jaunâtre, un arôme brillant contenant une quantité impressionnante de sels minéraux. Les feuilles de culture forment une rosette semi-surélevée. Les racines latérales ne sont bien développées que dans la partie inférieure de la plante-racine.

"Anita"

Le cycle de vie de cette variété atteint 60 jours. Pendant la période de végétation, la plante forme des feuilles dressées sur de longs pétioles. En moyenne, les tubercules atteignent 400 g, ont une forme ronde ou ovale, une chair blanc comme neige qui ne noircit pas pendant le traitement thermique et conserve complètement son arôme. La culture est utilisée à la fois sous forme fraîche et congelée. Les phytogénéticiens apprécient grandement la variété pour la résistance à la maladie, l'armement et d'excellentes performances.

Les meilleures variétés de céleri pétiolé

Les variétés de tige de céleri sont divisées en vert, ont besoin de blanchiment, auto-blanchiment et intermédiaire. Céleri céleri est une plante unique qui a fermement pris la position de leader parmi les légumes en termes de teneur en minéraux et en vitamines.En outre, cherezhkovy céleri est le représentant le plus délicieux de son genre, ses variétés sont en mesure de satisfaire un palais riche en goût, même les gourmets les plus exigeants.

Cependant, leur principal inconvénient par rapport aux variétés traditionnelles est une faible résistance au gel, ainsi qu'une période de stockage plus courte. Ci-dessous sont énumérés les meilleures variétés de céleri pétiolé.

Variétés auto-blanchissantes

"Golden"

Le cycle de vie de la plante varie de 150 à 160 jours. Les pétioles à poils faiblement longs de la plante ont une forme légèrement incurvée et une couleur vert clair. En moyenne, le poids de la rosette peut atteindre jusqu'à 830 G. Lorsque vous créez des conditions confortables à partir d'un mètre carré, vous pouvez récolter jusqu'à 5 kg de récolte.

"Malachite"

Du moment des pousses à la récolte, cela prend de 80 à 90 jours. Les formes de culture sont épaisses, vert clair, charnues, légèrement incurvées, avec de faibles nervures du pétiole, atteignant une longueur maximale de 35 cm Dans toutes les conditions de culture, le poids de la rosette peut atteindre 1,2 kg.

"Tango"

C'est l'une des variétés les plus fructueuses. Le cycle de vie des variétés végétales peut atteindre de 160 à 180 jours. Dans l'usine formé tiges vert bleuâtre ayant une forme incurvée et ne comprenant pas de fibres grossières. En moyenne, le poids d'une sortie peut atteindre 1 kg. Le principal avantage de la culture est de hautes caractéristiques aromatiques. Les plantes de cette variété conservent longtemps leur présentation et leur goût. La culture est caractérisée par une immunité accrue à la rouille et à la floraison.

Types de céleri nécessitant un blanchiment

"Atlant"

Depuis le début de l'émergence des semis et de la récolte du till, il faut en moyenne 150 à 170 jours. Les tiges des plantes atteignent une longueur moyenne d'environ 45 cm, et le poids de sortie peut varier de 150 à 165 kg. Lorsque vous créez un environnement confortable pour la culture, vous serez en mesure de recueillir d'un mètre carré de pas moins de 3 kg de la culture.

"Prouesse masculine"

Une variété très prometteuse prête à être récoltée 150 jours après l'émergence. La culture a une forme d'épaisseur, grand, pétioles vert clair, légèrement incurvée et ont peu de stries. En moyenne, la longueur des pétioles peut aller de 45 à 55 cm.Si toutes les normes agrotechniques sont respectées, le poids de la sortie peut atteindre 600 g.

"Pascal"

Lors de la croissance de cette variété, préparez-vous pour la moyenne de pas plus de 100 jours à partir des pousses à la récolte. La culture forme des pétioles vert foncé légèrement courbés de 25 à 30 cm de longueur, le poids de la rosette de la variété atteint 450 G. Les cerises de la variété ont un arôme agréable et un goût très juteux. La culture est caractérisée par une résistance élevée au froid.

Variétés communes de céleri-feuille

CLa feuille d'Eulderey n'a pas de racine, ainsi que des pétioles charnus. Mais c'est la plus ancienne parmi toutes les sortes de céleri, dont les herbes sont utilisées pour la préparation des salades, des assaisonnements et même des pâtisseries. Particulièrement utile est le céleri précoce, ses feuilles contiennent une quantité impressionnante de vitamines et d'oligo-éléments. La plante soulagera l'avitaminose, l'anémie, les dépressions nerveuses et ne permettra pas le développement de l'ostéoporose. Les variétés les plus populaires de feuilles de céleri peuvent facilement être trouvées sur les étagères de n'importe quel magasin de graines.

"Gaieté"

Une des variétés les plus productives de céleri-feuille. Des pousses aux passes de récolte de 65 à 70 jours. La culture est caractérisée par un goût élevé et des caractéristiques aromatiques et une maturation rapide. Une rosette puissante est formée par des feuilles dressées denses. La culture a fortement disséqué les feuilles lisses et brillantes, que vous pouvez couper au moins deux fois par saison. La variété est très résistante à la pénurie d'humidité et aux fortes chutes de température. Les feuilles de la plante peuvent être consommées sous forme fraîche ou en conserve.

"Zahar"

Variété moyenne à rendement tardif, dont les feuilles, dans les conditions de culture, peuvent atteindre une hauteur de 30 à 35 cm. Les feuilles de la plante ont des caractéristiques organoleptiques élevées. En diamètre, la rosette feuille de la culture atteint un maximum de 26 cm.La variété a des feuilles délicates et des tiges de longueur moyenne. Les feuilles dans une culture peuvent former de 80 à 120 morceaux.

"Voile"

Une sorte de céleri feuille à haut rendement, formant une sortie semi-surélevée. La culture est caractérisée par une courte période de maturation: pas plus de 90 jours ne passent des pousses à la récolte.La variété a un excellent goût et des caractéristiques aromatiques et se caractérise par une simplicité absolue dans la culture.

"Samouraï"

La variété a un taux de développement rapide: en moyenne, pas plus de 82 jours passent des pousses à la récolte. La culture est sans prétention, et par conséquent, elle est cultivée avec succès sur tous les types de sols. Les feuilles de la variété sont de taille moyenne, formées sur des boutures creuses et ont un bord ondulé vert. Les feuilles de la culture sont très parfumées et ont un léger goût délicat. La culture peut être utilisée pour préparer divers plats sous forme fraîche et séchée.

Les propriétés utiles du céleri sont infinies. La plante est utilisée dans la cuisine, la médecine populaire, la pharmacologie et la cosmétologie, et donc le buisson cultivé sur son propre rebord de fenêtre deviendra une véritable source de santé et de longévité dans votre appartement.

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