Bombe à la vitamine, ou bénéficier de chou-rave

En Europe, ils aiment et respectent le chou-rave - il est sans prétention et s'adapte à toutes les conditions climatiques. Les qualités gustatives sont beaucoup plus élevées que celles du chou blanc, et les propriétés utiles ne sont pas inférieures à celles du brocoli. Quoi d'autre est remarquable au sujet de chou-rave, quels avantages peut-il donner et son préjudice nuire à son utilisation?

  • Composition chimique et valeur nutritive du chou-rave
  • Propriétés du chou-rave
    • Propriétés utiles du chou-rave
    • Mal et contre-indications à utiliser
  • Recettes médicinales à base de chou-rave

Composition chimique et valeur nutritive du chou-rave

Le chou-rave est un légume plutôt inhabituel. En fait, c'est une tige avec une tige comestible en forme de boule. Le cœur de son juteux, tendre, a une belle, qui rappelle par rapport blanc de goût, mais sans amertume. Le chou-rave peut avoir une couleur vert clair ou violet foncé. Cette espèce est indispensable chou produit alimentaire, riche en potassium, le fructose, des vitamines A, B2, PP, le glucose, l'acide ascorbique. Un sur la concentration de vitamine C, même avant l'orange et le citron.

Le savez-vous? Une forte concentration de chou-rave vitamine C lui donne un autre nom - "citron nord".

La valeur nutritive de 100 g de chou-rave cru est de 42 kcal, et l'utilité de ce chou (à raison de 100 g de pulpe) est visible dans le tableau:

Valeur nutritive, grammes

Vitamines, milligrammes

Microéléments, milligrammes

Oligo-éléments, milligramme

protéines

1,7

bêta-carotène

6,1calcium (Ca)

46fer (Fe)

0,6
les graisses

0,1vitamine A (équivalent de rétinol)

0,017magnésium (Mg)

30zinc (Zn)

0,03
glucides

2,6vitamine B1 (thiamine)

0,06sodium (Na)

10cuivre (Cu)

0,129
fibres alimentaires

3,6vitamine B2 (lactoflavine, riboflavine)

0,05Potassium (K)

370manganèse (Mn)

0,139
des cendres

1vitamine B5 (acide pantothénique)

0,165phosphore (P)

46sélénium (Se)

0,0007
eau

86,2vitamine B6 (pyridoxine)

0,2soufre (S)

15iode

0,0002
di- et monosaccharides

2,6vitamine B9 (acide folique)

18,5molybdène (Mo)

0,001
acides gras saturés

0,013vitamine C

50fluor (F)

0,0014
acides gras monoinsaturés

0,01vitamine E (TE)

0,48
acides gras polyinsaturés

0,01vitamine K (phylloquinone)

0,0001
acides organiques

0,1vitamine PP (niacine)

1,2
amidon

0,5vitamine B4 (choline)

12,3
cellulose

1,7

Propriétés du chou-rave

Sans aucun doute, n'importe quel chou est utile. Surtout il est recommandé de l'utiliser pour les enfants et les futures mamans. Mais le chou-fleur est-il seulement bon, quel avantage at-il et qui peut faire du mal?

Le savez-vous? Le nom de chou-rave a une origine allemande et est traduit par "navet de chou" (Kohl Rübe).

Propriétés utiles du chou-rave

Kolrabi a un effet bénéfique sur le système digestif, stabilise le métabolisme, normalise le travail du foie, la vésicule biliaire, le système digestif, nettoie les toxines et les toxines. En raison de la forte concentration de potassium aide à débarrasser le corps de l'excès de liquide, et la fibre empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des capillaires. Peut agir comme un outil efficace dans la prévention de l'athérosclérose. Aide le chou-rave à réduire la tension artérielle et à rétablir le fonctionnement du système nerveux.

Les propriétés utiles du chou-rave sont activement utilisées en médecine non traditionnelle. Par exemple, une décoction des sommets et de la tige de ce chou est conseillé d'être utilisé pour la tuberculose et l'asthme.

Et les propriétés utiles sont conservées sous toute forme: frais (aide à renforcer les gencives et les dents), bouilli, cuit et mijoté. Un jus de chou-rave fraîchement pressé soulage la toux, l'enrouement, élimine l'inflammation dans la bouche et aide à l'anémie.

Important! Dans la nourriture, il est préférable d'utiliser de jeunes et petits chou-raves - ils sont plus doux et juteux.
Toutes ces qualités précieuses font du chou-rave l'ingrédient principal dans le menu des gens qui mènent le bon mode de vie et désireux de manger avec le maximum d'avantages pour la santé.

Dans l'utilité du chou, les habitants de presque toutes les zones climatiques peuvent être convaincus - même dans les régions du nord, le chou-rave non seulement grandit, mais mûrit également. Et la résistance aux ravageurs et à de nombreuses maladies peut être attribuée à un autre mérite de ce légume. Des extraits de chou-rave sont utilisés dans la fabrication de crèmes cosmétiques - les vitamines K et E régénèrent les tissus, augmentent la tonicité de la peau, la rafraîchissent et la rajeunissent. Ajoutez le chou-rave aux masques à la maison pour améliorer le teint et se débarrasser des taches pigmentaires, et le massage basé sur ce chou soulagera la peau des fines rides et améliorera la structure de la peau en général.

Le savez-vous? Si vous ajoutez du jaune au masque avec du chou-rave, vous pouvez vous débarrasser des pores dilatés.
L'utilisation du chou-rave pour le corps est également une propriété anticancéreuse. Le sélénium et les substances contenant du soufre qui composent ce chou empêchent le développement d'une tumeur maligne du côlon et du rectum, du sein, des poumons et du système génito-urinaire. Par conséquent, le chou-rave est recommandé pour prévenir le cancer.

Mal et contre-indications à utiliser

Décrivant les propriétés bénéfiques du chou-rave, vous devez considérer que ce chou frais peut nuire, bien qu'il faille noter que de tels effets sont peu nombreux et que les bénéfices sont beaucoup plus importants.

Il n'y a pas d'interdiction gastronomique spéciale pour l'utilisation du chou-rave. Mais en raison de la capacité à augmenter l'acidité et gonfler l'estomac, cela le chou n'est pas conseillé de manger quand:

  • gastrite avec une acidité plus élevée que la normale;
  • l'allaitement maternel;
  • forme aiguë de pancréatite;
  • réaction négative au produit, intolérance individuelle.
Important! Les personnes souffrant de flatulences, le chou-rave devraient être consommés avec du riz ou de la betterave.

Les avantages du chou rave ne seront pas si il est cultivé dans une serre. Un tel légume contient souvent des nitrates, qui affectent négativement le corps.

Recettes médicinales à base de chou-rave

Kolrabi est une vraie trouvaille pour les personnes obèses. Son utilisation stabilise le métabolisme et permet non seulement de se débarrasser de l'excès de poids, mais aussi de consolider ce résultat pendant longtemps.

Afin d'extraire le maximum d'avantages du chou et ne pas causer de dommages, nous aboutirons à des recettes possédant des propriétés médicales:

  1. Mélanger 100 ml de jus de chou avec 100 ml de lait chauffé, une cuillère à café de miel et 0,5 cuillère à café de jus d'oignon. Boire 2 cuillères à soupe. cuillères 6 fois par jour pour les premiers symptômes d'un rhume.
  2. Mélanger le jus de chou-rave avec de l'eau dans un rapport de 1: 1.Se gargariser 4-6 fois par jour avec la pharyngite et la laryngite.
  3. Chou-rave (1 kg) râper sur une grande râpe, verser un litre d'eau bouillante et partir. Après 30 minutes, presser et filtrer, verser 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sirop d'églantier, 2 cuillères à soupe de mélasse de réglisse et 0,5 cuillère à café de jus d'ail. Buvez avec une toux de 200 ml sous une forme chaude.
  4. Bénéficier de ce chou pour le corps humain est souvent sous-estimé. Néanmoins, son jus aide même avec la rhinite lorsqu'il est instillé dans chaque narine pour 5 ml. La procédure est répétée deux fois par jour pendant une semaine. Pour la prévention, il est recommandé d'utiliser cette méthode 2 fois par an.
  5. Pour prévenir la constipation, vous devez consommer 100 grammes de salade par jour avec du chou frais, rempli d'huile maigre non raffinée.
  6. Cela profitera au chou-rave et à la constipation prolongée. 300 g de chou grillez sur une grande râpe et pressez. Gâteau prendre 2-3 cuillères à soupe 4 fois par jour, et avant d'aller au lit boire du jus. La période de traitement est de 14 jours.
  7. Pour prévenir le cancer, l'infusion de chou-rave est prise. 100 g des sommets sont versés dans 0,5 litre d'eau bouillante et filtrés après une demi-heure. Incorporer l'infusion avec 200 ml de jus de chou-rave. Boire 150 ml trois fois par jour pendant une heure avant de manger de la nourriture pendant 3 semaines.La prévention est recommandée 2 fois par an.
  8. Grille de chou-rave, 200 ml de la masse obtenue, verser 300 ml d'huile végétale non raffinée et mettre au bain-marie pendant 30 minutes. Retirer du feu, laisser reposer pendant une heure et égoutter. La structure reçue pour accepter après le repas sur une cuillère de table 2-3 fois par jour. Cette recette est utilisée pour prévenir les maladies oncologiques deux fois par an pendant 4 semaines.
  9. Le jus de chou-rave (4 parties) est mélangé avec du jus de chou blanc (3 parties), du gingembre (1 partie) et du persil (1 partie). Boire une demi-heure avant les repas sur une cuillère à soupe 3 fois par jour. Une telle prévention du cancer est recommandée pour être effectuée pendant 2 semaines deux fois par an, en remplaçant le jus de chou blanc et le chou rouge.
  10. Savoir à quoi sert l'utilisation du chou, vous ne pouvez pas avoir peur hypertension et athérosclérose. Pour ce faire, chaque jour, vous devez manger 300 grammes de chou rave râpé, mélangé avec 200 grammes de pomme râpée. Cours préventif - 14 jours. Passez 2-4 fois par an.
  11. Il est également utile pour la prévention de l'ischémie cardiaque de boire 50 ml de jus de chou-rave 3-4 fois par jour. Cours - 4 semaines, répétez 2 fois par an.
Comme vous pouvez le voir, le chou-rave frais est pratiquement incapable de causer des dommages et seulement des avantages.Et par conséquent, il est digne de prendre place dans votre alimentation - son utilisation systématique améliorera sensiblement le corps.

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