Aneth: composition, valeur nutritive, propriétés utiles

Chacun d'entre nous est familier avec le vert aneth, fascinant avec son arôme. C'est l'un des éléments les plus populaires de la décoration des plats et de leur donner de la saveur. Cependant, peu de gens savent que cette plante simple a aussi des propriétés curatives incroyables. Dans cet article, nous examinerons quel fenouil utile pour le corps humain et quelles contre-indications existent pour son utilisation.

Composition et teneur calorique de l'aneth

Aneth - une plante annuelle qui peut être trouvée sur chaque parcelle de jardin. Il est sans prétention dans les soins, donne une bonne récolte. La composition de l'aneth détermine son utilité et nuit à la santé humaine. L'aneth est une source très précieuse d'éléments utiles et de vitamines.

La verdure de la plante contient des composants utiles:

• le carotène;
• la thiamine;
• la riboflavine;
• le calcium;
• le potassium;
• le phosphore;
• le fer
• les flavonoïdes;
• glucides
• pectine.

En outre, dans l'aneth il y a des acides organiques précieux:

• folic;
• l'oléique;
• palmitique;
• linoléique;
• pétrosaline.

La composition en vitamines de la plante comprend de tels groupes:

• A;
• le bêta-carotène;
• B;
• C;
• E;
• PP.

Toutes les parties de l'aneth sont riches en huile essentielle, ce qui lui donne un arôme si capiteux. Toutes les composantes de l'aneth sont des éléments nécessaires à la vie normale du corps humain. Malgré une composition aussi riche, l'aneth est un produit diététique hypocalorique. 100 g du produit contient 40 kcal. La valeur nutritive de l'aneth est:

• eau 85,5 g;
• glucides - 6,3 g;
• cendre - 2,3 g;
• protéines - 2,5 g;
• fibres alimentaires - 2,8 g;
• les graisses - 0,5 g.

Propriétés utiles de l'aneth pour le corps humain

Sur la question de savoir si l'aneth est utile, vous pouvez sans doute répondre - c'est utile et même beaucoup. La plante contient un riche complexe de vitamines et de nutriments. Pour cette raison, il a des caractéristiques si utiles:

• renforce le système immunitaire;
• favorise la cicatrisation des plaies;
• a des propriétés expectorantes;
• améliore la digestion;
• réduit la pression;
• renforce les muscles du coeur;
• diurétique;
• cholérétique;
• apaisant;
• désaltère les maux de tête;
• aide à l'insomnie;
• améliore l'appétit;
• stimule la libération du lait pendant la lactation;
• stimule la sécrétion du secret digestif;
• calme les coliques intestinales et gastriques;
• grâce au bêta-carotène aide à améliorer la vision.

Compte tenu de la faible teneur en calories et du contenu simultané d'un grand nombre d'éléments nécessaires à l'organisme, l'aneth doit être présent dans l'alimentation des personnes qui suivent un régime. En outre, la plante est un antioxydant efficace et aide à éliminer les toxines du corps humain. Cela a un effet bénéfique sur la fonction hépatique.

Les avantages de l'aneth pour l'estomac ne peuvent pas être surestimés. Il contribue à l'amélioration de la digestion, la sécrétion des sécrétions digestives, apaise les coliques gastriques. C'est pourquoi il a longtemps été recommandé aux jeunes enfants et aux femmes enceintes de prendre du bouillon d'aneth pour les coliques et les ballonnements.

Quelle est l'utilité de l'aneth pour les femmes

Plus en détail, nous examinerons l'influence de l'aneth et ses propriétés utiles et contre-indications pour les femmes. Dill contient des flavonoïdes, ainsi que des vitamines, qui contribuent à la normalisation du cycle menstruel, facilitent la douleur pendant le syndrome prémenstruel. Grâce à la teneur en calcium et en phosphore, le produit aide à renforcer les cheveux et les ongles.

La plante est très utile pour les femmes enceintes. Il contient de l'acide folique et du fer, qui sont nécessaires au développement normal du fœtus. En raison de la teneur en calcium de fenouil aide à étancher les crampes musculaires, qui sont souvent préoccupés par les futures mères en raison de l'absence de cet élément.

La plante est utile pour les femmes qui allaitent, car elle aide à améliorer l'allocation du lait des glandes mammaires. L'aneth améliore la digestion et apaise les coliques gastriques et intestinales. Aide à la constipation et l'enflure. Ceci est également très important pour les femmes enceintes, car pendant cette période il y a une réorganisation du corps et les processus digestifs sont souvent violés. Et, bien sûr, grâce à la vitamine C, le produit contribue au renforcement de l'immunité féminine, ce qui est tout simplement nécessaire pendant la grossesse et l'allaitement.

L'aneth est contre-indiqué pour l'utilisation dans l'hypertension, aussi bien que l'écoulement abondant de sang pendant la menstruation, pendant que le saignement peut intensifier. Malgré la richesse en nutriments, pendant la grossesse, beaucoup de produits ne valent pas la peine d'être utilisés pour éviter la contraction de l'utérus.

Propriétés utiles de l'aneth pour les hommes

Une attention particulière mérite l'influence de l'aneth et de ses avantages et inconvénients pour les hommes. Depuis l'Antiquité, l'aneth est utilisé pour restaurer la puissance, améliorer le désir sexuel. En outre, la plante aide à se débarrasser de la prostatite. L'aneth a des propriétés apaisantes, cela aidera un homme à éliminer le stress des problèmes de la vie quotidienne.

En même temps, l'utilisation excessive du produit est nocif pour le corps, conduit à la somnolence, troubles de la vision et de l'intestin. L'aneth est contre-indiqué.

Comment l'aneth est utilisé en médecine moderne

En médecine moderne, l'aneth est utilisé sous diverses formes:

• frais comme additif à la nourriture;
• herbe séchée;
• graines séchées;
• des infusions;
• décoctions;
• L'eau à l'aneth

Dans chaque pharmacie, vous pouvez trouver des graines séchées d'herbe ou d'aneth. Ils sont utilisés pour préparer le bouillon, l'aneth vodichki qui apaisent les coliques, favoriser l'écoulement de la bile, sont un remède efficace contre la toux.

Également en vente il ya de l'eau à l'aneth prête à l'emploi, qui peut être donnée à un enfant de deux semaines pour calmer les coliques. Avec ce thé à l'aneth bien géré et emballé. Fenouil est une partie de nombreux médicaments qui sont utilisés dans les troubles gastro-intestinaux, les maladies rénales, mochevika, cholélithiase, troubles du sommeil, la dépression, névrite. Les préparations à base d'aneth les plus populaires sont:

• "Bébé Calme";
• "Torasémide";
• "Pirétanide".

Application de l'aneth: les meilleures recettes de la médecine populaire

L'aneth, grâce à ses valeurs nutritionnelles et vitaminiques, est largement utilisé en médecine populaire. De là, préparez des bouillons, des jus, mangez des légumes et des graines fraîchement pressés, pressez le jus. Les gens sont très populaires bouillon d'aneth, et son utilité est l'effet thérapeutique sur de nombreux maux du système gastro-intestinal, système urogénital, dans la propriété anti-froid.

Décoction d'herbes d'aneth apporte beaucoup d'avantages, et le préjudice de son utilisation sera seulement en présence de contre-indications à l'utilisation des plantes.

Avec l'augmentation de la production de gaz, la colique est populaire comme une décoction: 1 cuillère à soupe. Cuillère une herbe séchée verser un demi-litre d'eau bouillante et insister une heure, puis filtrer. Mangez 1/3 tasse trois fois par jour. Avec des troubles de l'estomac, des troubles digestifs, une telle décoction d'aneth séché est également très utile.

Pour traiter les stades initiaux de la lithiase biliaire utiliser une telle recette de bouillon: 2 ct.Cuillères d'herbes séchées doivent être remplis avec un verre d'eau bouillante et bouilli pendant 15 minutes sur un bain de vapeur. Ensuite, filtrer et refroidir. Prendre 1/3 tasse trois fois par jour.

Le jus d'aneth a un grand avantage dans le cas de l'aveuglement du poulet, et les dommages causés à l'organisme seulement dans les cas d'utilisation excessive. Pour traiter la cécité nocturne, mélanger 30 ml de jus d'aneth avec 130 ml de jus de carotte. Boire à jeun le matin.

En médecine populaire, il existe plusieurs façons d'appliquer les graines de fenouil. Pour beaucoup, il reste un secret que les graines de fenouil utiles pour le corps. Et ils ont un effet calmant miraculeux sur les coliques, les ballonnements et les troubles digestifs. En outre, ils abaissent la pression, enlèvent des scories de corps, ont un effet calmant pour des maux de tête, aident avec l'insomnie.

Pour faire de la teinture à partir de graines d'aneth, vous devez prendre 50 g de graines, verser un verre d'eau bouillante, insister 20 minutes, égoutter. Boire 30 ml trois fois par jour. Cet agent a un excellent effet diurétique.

Application de l'aneth en cosmétologie

AvoirLa culture, à l'exception de la médecine, est largement utilisée dans la fabrication de cosmétiques, ainsi que pour les procédures cosmétiques. Ce n'est pas surprenant, car la plante a beaucoup d'utilité dans ce domaine:

• renforce les ongles;
• favorise le blanchiment de l'émail;
• élimine le gonflement sous les yeux;
• empêche la perte de cheveux, a un effet de renforcement sur eux;
• adoucit la peau, prévient son dessèchement et son pelage;
• un bon moyen nutritif et rafraîchissant;
• aide dans la lutte contre l'acné.

L'aneth est utilisé pour la préparation de masques nutritifs et hydratants, la mise en évidence de taches pigmentaires, l'élimination des points noirs. Sur sa base, les crèmes, les lotions, les shampooings, les baumes de cheveux sont produits.

Aneth et cuisson: comment utiliser l'aneth en cuisine

Aneth - Un des condiments les plus populaires dans les cuisines nationales de nombreux pays. Il donne à la vaisselle un aspect appétissant, un parfum étonnant. Comme un aneth assaisonnement peut être utilisé sous forme fraîche et séchée.Les feuilles jeunes ou séchées de la plante sont utilisées comme additif à la viande, au poisson, aux plats chauds, aux salades, aux apéritifs froids.

Décorations de sandwiches, accompagnements, omelettes font rarement sans cet ingrédient. Il est également utilisé pendant la cuisson:

• soupes, soupes;
• plats aux champignons;
• pâté;
• vareniki;
• marinades shish kebab;
• sauces.

Sur la base de l'aneth séché et de ses graines, d'excellents thés thérapeutiques sont obtenus. En outre, l'aneth est utilisé pour la conservation. A cet effet, on n'utilise pas une plante jeune mais déjà fleurie. Aneth donne non seulement l'arôme de cornichons, mais les garde également de l'apparence de la moisissure, donne aux produits un goût croustillant.

Contre-indications pour l'application d'aneth

Il y a très peu de contre-indications à l'utilisation de l'aneth, parmi eux:

• une pression artérielle basse;
• intolérance individuelle;
• diabète sucré;
• ulcère de l'intestin ou de l'estomac sous forme aiguë;
• écoulement menstruel lourd;
• saignement.

Malgré le fait que le produit a beaucoup de vitamines et d'éléments utiles, une consommation excessive d'aneth ne sera pas utile et portera préjudice à l'organisme.La somnolence, la fatigue, le vertige, le dysfonctionnement de l'intestin et la digestion peuvent se produire.

L'aneth doit donc être considéré non seulement comme un ornement et une saveur dans la cuisine, mais aussi comme une source de substances précieuses pour le corps, les vitamines. La plante a de nombreuses propriétés curatives. Cependant, en présence de contre-indications, il vaut mieux s'abstenir de l'utiliser.