Betterave est une culture très polyvalente. Il existe plusieurs sous-espèces de cette culture, qui sont toutes différentes dans l'apparence, le goût et le champ d'application.
Cette betterave, que nous utilisons pour la cuisine bortsch, s'appelle une salle à manger. La betterave fourragère est une partie importante du régime alimentaire des animaux domestiques.
Les betteraves à sucre sont cultivées spécifiquement pour le traitement du sucre. Il y a aussi des betteraves à feuilles et sauvages, mais elles ont peu d'intérêt en raison de la faible prévalence dans nos régions.
Lors du choix des variétés à planter, il est préférable de choisir les variétés qui ont été sélectionnées par les éleveurs nationaux.
Puisque les légumes étrangers ne peuvent parfois pas s'adapter aux conditions de la ceinture climatique tempérée.
Variété "Bohème"
Betteraves à semis moyen. La période de maturité est d'environ 70 à 80 jours.
Il est destiné à la culture en potager et en parcelles familiales. Les fruits, essentiellement, sont formés par rond ou légèrement aplati, peint en couleur marron foncé.
A l'intérieur, les racines sont aussi marron foncé, il n'y a pas d'anneaux. Le très la chair est très juteuse, tendre, a un excellent goût.
Les fruits poussent assez grand - sur 0,3 - 0,5 kg.Cette betterave n'est pas affectée par cercospora, ni ne fleurit. Il peut être stocké pendant très longtemps, car la qualité de conservation de ces racines est très bonne.
Le sol de cette betterave doit être fertile, avec un niveau d'acidité neutre.
Il est préférable de choisir un endroit pour un jardin de betteraves où les concombres, les oignons, les courgettes, les pommes de terre précoces ou les citrouilles ont poussé.
Les graines de plantes trempées dans l'eau devraient être dans les derniers jours d'avril, mais pas plus tard que la mi-mai. La profondeur d'apparition des graines est de 2-4 cm Entre les rangées adjacentes, il est nécessaire de faire un intervalle de 25 - 30 cm, et entre les graines voisines - 8 - 10 cm.
Si vous planifiez planter cette betterave à l'automne, cela devrait se faire au plus tard à la fin d'octobre et au début de novembre.
Préparer le sol de l'automne, le creuser et faire toutes sortes d'engrais. Pour arroser les betteraves, il faut 1 fois par semaine avec beaucoup d'eau.
Vous pouvez nourrir jusqu'à deux fois par saison. La quantité d'engrais dépend de la fertilité du sol et du nombre de composés introduits depuis l'automne. Il n'est pas nécessaire d'éclaircir cette betterave.
Une sorte de "Detroit"
Cette variété de taille moyenne est l'une des plus célèbres.
Mûrit en moyenne de 110 à 115 jours. Les arbustes sont de taille moyenne.Les fruits sont arrondis, avec une surface lisse, la racine axiale est mince et courte, la rosette de la feuille est petite.
La couleur des plantes-racines est très belle - rouge vif. Poids de cette betterave en moyenne est 100 - 200 g.
La chair est rouge foncé, sans anneaux, a d'excellentes qualités gustatives, et aussi très juteuse.
La variété possède une immunité innée aux maladies de betterave sucrière et est également résistante à la floraison.
Productivité moyennes 3,7 - 7 kg par mètre carré. m., mais avec beaucoup de soin, vous pouvez obtenir plus de fruits.
Vous pouvez utiliser cette betterave de différentes façons: en conservant, en consommant frais, et en ajoutant également à divers plats.
La qualité positive de cette variété est une fructification stable et les racines sont plus ou moins identiques. En outre, cette betterave peut être stockée pendant une longue période, elle ne se détériore pas.
Avant la plantation, l'inoculum doit être trempé dans l'eau pendant 18 à 20 heures. Lorsque la température du sol atteint + 6 ... + 8 ° C, l'atterrissage peut être effectué.
Pour creuser les graines peuvent être à une profondeur de 2 à 4 cm selon le schéma de 25-30x10cm. La terre déjà avec les graines aura besoin d'un petit bélier. L'endroit sous le jardin de betteraves devrait être très ensoleillé.Cette variété convient pour la plantation d'automne.
Pour arroser les betteraves devraient être de sorte que dans le sol il n'y avait pas d'excès d'humidité, mais il n'y avait pas de pénurie non plus. Par conséquent, vous devez surveiller de près les changements de température afin de prévoir les fluctuations de l'humidité dans le sol.
Lors de l'alimentation, une attention particulière doit être accordée aux engrais potassiques, car leurs betteraves sont très "amoureuses". Vous devriez aussi amincir le sol entre les rangs et enlever les mauvaises herbes.
Variété "plat égyptien"
Cette variété a été élevée dans le lointain 1943 dans NIIRKh im. V.V. Dokuchaeva.
Il est considéré à mi-maturation, puisque l'intervalle entre les pousses pleines et le début de la maturité des fruits est de 101 à 128 jours. Les plantes ont une douille de feuille debout.
Le fruit est de forme elliptique, la tête est petite, peinte en rouge foncé à l'extérieur, dans le gain de masse de 300 à 550 g.
La chair est de couleur rose-rouge avec une légère teinte pourpre, très juteuse, tendre et rafraîchissante. Goûter évalué par des experts bien.
Avec sq.m. vous pouvez obtenir 3,5 - 8,5 kg de plantes-racines, ce qui est un excellent indicateur. La variété est caractéristique résistance à la floraison et à la sécheresse, mais n'a pas vacciné l'immunité à la cercosporose.
La durée de conservation est très bonne, l'hiver peut représenter plus de 75% à 89% des fruits.
Les jardiniers recommandent d'utiliser cette variété pour la culture automne-hiver. La procédure de plantation en automne ne diffère pas du processus similaire au printemps. Le modèle de plantation et la profondeur des graines sont conservés.
En raison de la faible résistance à la sécheresse, la variété résistera à de courtes interruptions d'arrosage. Il est nécessaire d'affiner les lits et de creuser les rangs. La fertilisation est obligatoire.
Variété "boule rouge"
Variété de betterave à maturation précoce, qui a le temps de mûrir en 65 à 100 jours.
Les fruits sont ronds, rouges, pesant entre 200 et 500 g, la pulpe est rouge foncé, avec des reflets violets, contient une grande quantité de jus, tendre et doux au goût.
Cette variété n'est pas sujette au harcèlement, elle est résistante à la floraison, suffisamment résistante au froid, mais les rendements diminuent si la température baisse trop.
Aussi dans la variété résistance moyenne à la sécheresse. Utilisez betterave racine de cette variété peut être dans le régime alimentaire, ainsi que la cuisson des plats à la maison.
En outre, la variété "boule rouge" est souvent prise pour la production de faisceau. Cette betterave est facilement transportable et stockée.Le rendement est de 3 à 6 kg par mètre carré.
Peut être utilisé pour la culture de printemps et d'automne. Les semis au printemps devraient avoir lieu les derniers jours d'avril et les semis d'automne - en septembre.
Les graines doivent être préparées avant la plantation. Le plan d'atterrissage est 45-60x3 cm La profondeur de l'atterrissage est normale. La terre doit être chaude et humide. L'endroit ne devrait pas être à l'ombre. Après la plantation, le sol doit être roulé.
Devrait être arrosage fréquent, 1 fois en 5 - 6 jours. Nous devons également cultiver le sol entre les rangs, enlever les mauvaises herbes. L'introduction d'engrais est obligatoire, en particulier dans les sols lourds ou infertiles.
Variété "Libero"
Une variété à maturation très précoce - les premiers fruits peuvent être obtenus 80 jours après avoir semé les graines dans le sol.
Les fruits sont ronds, la racine est très fine, la croûte est lisse et colorée en rouge. La chair est rouge foncé, il y a des cercles dessus, mais ils sont extrêmement faibles, bon goût.
Le poids moyen des légumes-racines varie entre 120 et 220 grammes. La résistance à la foudre est moyenne, le rendement est élevé - environ 6,1 kg par mètre carré. mètre.
Les fruits sont très semblables les uns aux autres et mûrissent avec un très petit intervalle. Objectif universel. En raison de son excellente apparence commercialisable, cette variété peut être cultivée pour une vente ultérieure.
Plantez les graines enflées dans le sol de la mi-avril à la mi-mai.Le schéma d'atterrissage est maintenu. Avant de germer, le lit peut être recouvert de polyéthylène.
Obligatoire besoin de minces lits avec des betteraves de cette classe. La première procédure de ce type est effectuée une semaine après l'émergence.
Les betteraves ont des exigences spéciales pour la quantité d'humidité dans le sol. Par conséquent, le bilan hydrique doit nécessairement être maintenu. Environ 14 à 15 jours avant la récolte, l'arrosage devrait être arrêté complètement. Top dressing devrait être fait au besoin.
Grade "Bordeaux"
Peut-être, la betterave la plus célèbre. Il se réfère à des variétés à maturation moyenne, la période de maturation à partir du semis au début de l'aptitude technique des fruits est de 62 à 116 jours.
Les fruits sont arrondis, peuvent être légèrement aplatis, pesant de 230 à 510 g, peints en rouge foncé, la tête est petite.
La chair a la même couleur que la peau, tendre et juteuse, avec beaucoup de sucres, de structure dense.
Mentir ces racines peut tout au long de la période d'hiver, sans perte d'apparence ou de goût.
En raison du fait que près de la moitié de ces fruits sont immergés dans le sol, le processus de récolte est beaucoup plus simple.
Les plantes peuvent facilement survivre à une petite chaleur.Quant au domaine d'application, il n'y a pas d'égal ici. Les fruits de "Bordeaux" sont considérés comme parmi les plus utiles.
Le jus de ces racines contient une forte concentration d'anthocyanes. La variété est utilisée pour le traitement et la préparation des plats, est indispensable pour les régimes alimentaires. Donne jusqu'à 8 kg de betteraves par m² mètre.
Malgré son caractère unique, les graines de betterave "Bordeaux" doivent être plantées de la même manière que les graines de toutes les autres variétés, et tous les paramètres sont conservés. Lorsque vous trempez des graines, vous pouvez utiliser des médicaments qui stimulent la variété.
Le soin des plantes de cette betterave est ordinaire. Il peut y avoir de légers retards dans l'arrosage, mais parfois il est même utile pour durcir les buissons. La décimation, l'ameublissement du sol et le traitement de surface doivent être effectués conformément au plan.
Variété "Cylindre"
Betteraves à semis moyen avec des termes de maturation de 110 à 130 jours après l'ensemencement.
Les fruits sont cylindriques, d'où le nom de la variété, long (10 - 16 cm) et épais (diamètre atteint 5-9 cm), couleur rouge foncé, pesant de 180 à 350 g.
La tête est de taille moyenne. Pâte contient beaucoup de jus, très délicat, avec bon goût, couleur bordeaux, sans boucles.
La vaisselle de cette variété est simplement excellente.Presque tous les fruits survivront facilement l'hiver dans un endroit frais et sombre. La récolte ne sera pas difficile, car les racines des tubercules sortent du sol.
En cuisine, ils sont largement utilisés, car il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps à attendre le moment où cette betterave est cuite. Dans les plantes-racines de cette variété, il existe également une concentration accrue de fer, de calcium, de vitamines A, B1, B2, C et de niacine. Le rendement est élevé - 6 kg par m².
Les graines doivent être trempées avant la plantation. Les meilleurs mois pour laisser tomber les graines sont mai et octobre. Le schéma d'atterrissage est maintenu. La profondeur d'occurrence devrait être augmentée à 3-4 cm.
Cette variété est extrêmement exigeante pour l'humidité du sol, de sorte que vous ne pouvez pas verser de l'eau dans le sol ou retarder l'irrigation. Tous les autres soins sont sauvegardés.
Variété "Larka"
Betterave moyenne néerlandaise. Depuis l'émergence de la germination doit passer 100-120 jours avant le moment où les fruits arrivent à maturité.
Les fruits sont arrondis, rouge foncé, pesant 150-300 g, la rosette des feuilles est très petite. La pulpe de la même couleur que la peau, dépourvue d'anneaux radiaux, a un excellent goût.
Il y a une résistance à la floraison, les fruits de cette variété peuvent être récoltés mécaniquement. Gardez les racines de "Larki" pendant longtemps, ils ne se détérioreront pas.
Rend jusqu'à 6,5 kg par m2. La particularité de cette betterave est le fait que sa consommation favorisera l'élimination des radionucléides du corps humain. Il peut être utilisé à la fois cru, pour préparer divers plats, et pour le traitement.
Cette betterave convient aux plantations très précoces, mais les termes standard sont maintenus. Avant de semer, les graines doivent être trempées. La profondeur d'occurrence et le plan d'atterrissage sont normaux.
Avec des températures fluctuantes, les plantations devront être protégées, surtout si les plantes sont encore jeunes. L'arrosage, le pansement et l'ameublissement du sol sont obligatoires.
Comme il est devenu clair, la betterave est une plante-racine très utile. Par conséquent, sa présence ne vous fait pas de mal, mais au contraire - en bénéficiera. Et pas seulement pour vous personnellement, mais pour toute votre famille, que vous pouvez déguster avec des plats frais et sains de betteraves.
