Basilic parfumé et rafraîchissant - cultivé sur le rebord de la fenêtre

Parmi un grand nombre d'herbes épicées, c'est le basilic qui est idéal pour la culture à la maison. En plus de la bonté, de l'arôme et de la beauté, cette plante est sélectionnée pour la plantation en pot en raison du fait qu'elle peut pousser en hiver et en été, ainsi que des soins sans prétention. Même si vous n'avez jamais cultivé de légumes verts sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez facilement obtenir une récolte décente d'assaisonnements aromatiques en commençant vos expériences avec du basilic.

Variétés de basilic pour la culture domestique

Les variétés de basilic sont excellentes. En plus de la feuille verte commune, il y a le basilic violet et brun. Il existe des variétés à grandes et petites feuilles, différentes nuances d'arôme.

Pour la culture familiale, les variétés à petites feuilles et basses (jusqu'à 0,5 m) poussant dans des buissons compacts sont optimales.

Les variétés de basilic à petites feuilles et trop petites poussent particulièrement rapidement et facilement à la maison.

Le registre national de l'élevage recommande deux variétés qui conviennent le mieux à la culture en pot:

• Basilic L'avantage de cette variété est sa maturité précoce et sa compacité. Une plante basse (jusqu'à 20 cm) a un grand nombre de petites feuilles à l'arôme de clou de girofle;
  

  Basilic Le basilic est recommandé pour une utilisation fraîche, comme additif aromatisant aux épices dans la cuisine maison, sous forme séchée et pour la mise en conserve

• Marquis. Un buisson sphérique compact peut atteindre jusqu'à 25 cm de hauteur. L'arôme des feuilles est du poivre de girofle.
  

  Les feuilles vertes et l'assaisonnement séché du basilic Marquise se marient bien avec les fromages, les champignons, les haricots, les aubergines

Si vous avez de l'expérience à la maison, vous pouvez cultiver n'importe quel type de cette épice. Veuillez noter que les variétés grecques à petites feuilles, ainsi que les variétés violettes, deviennent plus dures et plus longues.

Conditions et méthodes de culture du basilic à la maison

Le basilic est une plante chaude et photophile, donc les conditions suivantes sont nécessaires pour son développement et sa croissance:

• température de l'air confortable dans la région + 20-25 degrés;
• longues heures de clarté. Lors de la plantation d'une plante pendant les mois d'hiver, elle devra être éclairée avec des lampes fluorescentes;
• sol fertile;
• arrosage et pulvérisation systématiques.

Le basilic peut être cultivé à la maison toute l'année, mais sa sensibilité accrue à la chaleur et à la lumière nécessitera des efforts supplémentaires pendant la période automne-hiver.

À la maison, vous pouvez obtenir des légumes verts au basilic de trois façons:

1. Transplantation d'une plante adulte en pleine terre dans un pot. Si à la fin de la saison estivale, vous avez encore des plants de basilic qui n'ont pas fleuri dans le jardin, vous pouvez les déterrer et, avec un morceau de terre, les transplanter dans un récipient approprié. Une telle plante fleurira rapidement, mais pendant un certain temps, vous pouvez utiliser des feuilles parfumées. De plus, une plante adulte est idéale pour obtenir des boutures pour faire pousser de nouveaux buissons de basilic.
2. Ayant cultivé une plante à partir de boutures. La méthode vous permet d'avoir assez rapidement (après deux à trois semaines) pour obtenir de jeunes herbes. Un tel buisson de basilic vous servira pendant environ trois à quatre mois.
3. Semer des graines. Une plante ainsi cultivée aura besoin de beaucoup plus de temps pour former un buisson, mais elle fournira également des herbes fraîches bien plus longues que le basilic cultivé différemment.

Cultiver du basilic à partir de graines

Les graines de basilic sont disponibles dans les magasins spécialisés. C'est l'option la plus appropriée lors de la planification de la culture de plusieurs buissons de la plante. Si dans votre chalet d'été, le basilic a poussé, ce qui vous convenait à tous égards, il est tout à fait possible de collecter vous-même ses graines. Il convient de noter que seules les plantes que vous avez plantées à travers des plants donneront des graines complètes et de haute qualité: lorsqu'elles sont plantées directement dans le sol dans une zone climatique tempérée, les graines de cette épice n'ont pas le temps de mûrir. Les graines sont récoltées par temps sec lorsque les bractées s'assèchent et s'assombrissent:

1. La tige des fleurs séchées est coupée de la plante et placée dans une pièce sombre et bien ventilée pour la maturation.
2. Après séchage, les graines elles-mêmes débordent des boîtes. Ils doivent être nettoyés des débris et séchés en plus.

Les graines de basilic mûres doivent être noires

La germination des graines de basilic dure 4 à 5 ans.

Préparation du matériel de plantation

Le basilic nous est venu de pays au climat chaud, donc ses graines ne seront actives que s'il y a suffisamment de chaleur et de lumière. Lors de la plantation avec des graines non préparées, il faudra très longtemps pour attendre les semis, il est donc recommandé de chauffer le matériel de plantation. Il est préférable de le faire au soleil ou sur des radiateurs. Il est important que les graines soient chauffées à une température de +40 degrés. Accélère les semis et les graines de trempage, dans lesquels ils sont saturés d'humidité. Le trempage est effectué dans de l'eau chaude correspondant à la température de chauffage (+40 degrés). Après cette procédure, les graines sont légèrement séchées.

Veuillez noter qu'une fois trempé, le mucilage des graines de basilic.

Dans l'eau de trempage, vous pouvez ajouter des médicaments qui stimulent la croissance: Zircon, Albit, etc.

Les germes de basilic des graines réchauffées et humidifiées d'humidité apparaîtront du 7 au 10ème jour après la plantation.

Capacités d'atterrissage

Avant de choisir des conteneurs de plantation, vous devez décider de la façon dont vous cultiverez le basilic - avec ou sans cueillette. Si vous prévoyez de transplanter des semis, le récipient initial peut être des tasses en plastique peu profondes, des cassettes ordinaires ou des plateaux pour les semis. Lorsque vous cultivez sans cueillir, sélectionnez immédiatement des récipients hauts et spacieux, par exemple des pots d'un litre, dans lesquels les racines de la plante se sentiront libres et confortables. Étant donné que les verts cultivés sont le plus souvent situés sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, il est utile de considérer la façon dont les conteneurs d'atterrissage s'intègrent à l'intérieur, y aura-t-il suffisamment d'espace pour un arrangement pratique de tous les pots.

Les options pour le placement ultérieur de pots avec des plants dans des pots à charnières et des étagères suspendues situées dans l'ouverture de la fenêtre sont tout à fait acceptables. Ils deviendront une décoration lumineuse de l'intérieur, résoudront le problème souvent posé de manque d'espace.

Galerie de photos: idées pour planter du basilic et d'autres herbes dans la cuisine

Terreau de plantation de basilic

L'une des conditions pour une culture réussie du basilic est un sol léger et fertile avec une bonne perméabilité à l'humidité et à l'air. Un sol approprié peut être formé en mélangeant les composants suivants:

• humus + fibre de coco dans un rapport de 1: 2;
• sol fertile + compost à parts égales;
• humus (1 partie) + tourbe (2 parties).

Afin de protéger les futurs semis contre les ravageurs et les maladies, il est recommandé de réchauffer le sol. Cela peut être fait sur une plaque à pâtisserie au four. Le sol est calciné à une température de + 100-120 degrés pendant une heure. Pour augmenter la valeur nutritive, le mélange préparé doit être versé avec une solution d'engrais minéraux: de l'urée, du sulfate de potassium et du superphosphate (1/8 cuillère à café de chaque ingrédient) sont pris pour 1 litre d'eau.

Le bac de semis est rempli du mélange préparé, légèrement compacté et arrosé

Avant de remplir les conteneurs, une couche de drainage de deux centimètres d'argile expansée, de galets, de polystyrène ou de briques cassées est posée au fond. En plus, le sol préparé est versé, n'atteignant pas 3-4 cm sur les bords, arrosé abondamment.

Semer des graines

Une fois les graines et la capacité de plantation préparées, vous pouvez commencer à semer. Il est complètement standard, mais lors de sa réalisation, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques suivantes:

• les graines sont disposées sur un sol humide, puis saupoudrées d'une couche d'un centimètre de sol. Avec un semis plus profond, les plantes pousseront longtemps et une petite plantation augmentera la probabilité de lixiviation et la mort possible des graines;
• 3-4 plantes se sentiront à l'aise dans un pot de fleurs. Lorsqu'elle est cultivée sans cueillette, vous pouvez semer un peu plus de graines, puis éliminer les plants plus faibles;
• lors du semis en barquettes, les graines sont placées à une distance de 2-3 cm;
• après avoir semé les graines, les récipients sont recouverts de polyéthylène, de verre ou d'un capuchon en plastique, qui n'est retiré qu'après levée;
• jusqu'à l'apparition des premières pousses, les pots peuvent être conservés dans n'importe quelle pièce chaude, sans se soucier de l'éclairage. La lumière à ce stade n'est pas importante pour les graines;
• l'arrosage n'est effectué que lorsque la couche arable sèche;
• après l'émergence, le matériau de couverture est retiré, le récipient est transféré dans un endroit bien éclairé, si nécessaire, les pousses sont éclaircies.

Il est pratique d'étaler de petites graines de basilic à la surface du sol avec une pince à épiler

Si les graines ont été plantées immédiatement dans un pot spacieux, puis une fois que les germes ont atteint une hauteur de cinq centimètres, de la terre est ajoutée au réservoir, ce qui renforcera la jeune pousse.

Choisissez

Les germes qui ont germé dans de petits contenants de semis auront besoin d'un choix. Passez-le dans la phase de 1-2 paires de vrais dépliants. Le sol pour la transplantation peut être utilisé de la même manière que pour semer des graines. Les plants sont soigneusement creusés, sans couvrir le sol des racines, et les placer immédiatement dans de petits trous dans le réservoir principal.

Les semis avec un couteau en plastique ou un autre appareil sortent de la capacité totale, en essayant de ne pas endommager les racines

Condition importante! Étant donné que les plants de basilic ne forment pas de racines subordonnées sur la tige, ils sont plongés sans approfondissement, c'est-à-dire que la profondeur de plantation doit être la même que celle des plants.

Après la cueillette, les plants doivent être arrosés, si nécessaire, alignez les plants branlants. Les semis de basilic auront besoin d'environ une semaine pour s'adapter aux nouvelles conditions et repousser.

Soin basilic

Les pots avec des plantes doivent être dans un endroit bien éclairé. De mars à août, la lumière naturelle lui suffira et à la fin de l'automne et de l'hiver, le basilic en croissance aura besoin d'un éclairage supplémentaire. Afin que toutes les feuilles reçoivent une quantité suffisante de lumière, il est recommandé de les allumer périodiquement sur le rebord de la fenêtre. Le sol en pot doit être maintenu dans un état modérément humide. En été, vous pouvez arroser et vaporiser le basilic quotidiennement, en hiver, l'arrosage est effectué deux fois par semaine. Un arrosage plus fréquent peut entraîner l'engorgement du sol et la pourriture des racines.

L'arrosage est effectué avec de l'eau à température ambiante, et après la procédure, le sol doit être ameubli peu profond pour assurer le flux d'oxygène nécessaire aux racines de la plante.

Pour que le basilic pousse, s'agglomère et se ramifie, la température de l'air ne doit pas être inférieure à 20 ° С (et encore mieux 25 ° С) sur le rebord de la fenêtre, et le soleil doit briller pendant au moins 3-4 heures par jour

La température de l'air dans la pièce où se développe l'assaisonnement aromatique devrait être assez élevée - pas inférieure à +20 degrés. Les courants d'air ont un effet négatif sur la plante. Si un fort souffle se fait sentir sur le rebord de la fenêtre, la plante doit être protégée en enveloppant les pots d'un film plastique transparent. Pour que le basilic maison vous plaise avec son arôme et ses herbes pendant longtemps, il doit être fertilisé. En analysant l'expérience de la culture en intérieur d'une plante, nous pouvons recommander un pansement biologique avec biohumus ou Agrolife (selon les instructions). Le nombre de pansements supérieurs ne doit pas dépasser 2 par mois.

Les engrais organiques contribuent à la saturation des cultures en nutriments, qui sont présentés dans un rapport équilibré

Si vous décidez d'utiliser des engrais minéraux, faites attention au fait que vous devriez opter pour des mélanges spécialisés pour le basilic et ne pas utiliser de composés destinés à d'autres cultures.

Vidéo: récolte sur le rebord de la fenêtre - cultiver du basilic à partir de graines

Cultiver du basilic à partir de boutures

Un moyen rapide et assez simple d'obtenir des feuilles de basilic se développe à partir de boutures:

1. Une plante adulte achetée sur un marché ou dans un magasin cultivé dans un chalet d'été convient parfaitement. La pousse supérieure ou latérale est coupée de lui. Les sections peuvent être traitées avec un stimulant racinaire ou de la cendre.
2. Les boutures sont placées dans un récipient avec de l'eau.
   

   Il est recommandé de changer l'eau dans des conteneurs avec des boutures tous les jours

3. Après 7 à 10 jours, les pousses coupées prendront racine.
   

   Des racines fortes poussent dans le basilic tige dans l'eau en 1-2 semaines

4. Maintenant, les boutures peuvent être plantées dans des conteneurs spacieux avec un sol léger et meuble.

Le soin pour le basilic planté à partir des boutures est le même que pour la plante cultivée à partir de graines. La première récolte de feuilles vertes peut être coupée en 2-3 semaines environ.

Taille et récolte du basilic

Vous pouvez couper les feuilles de basilic au plus tôt après l'apparition de 6 vraies feuilles sur la plante. Si vous le faites correctement, le buisson se ramifie, la quantité de verdure augmente rapidement. Voici quelques conseils pour un basilic d'élagage de haute qualité et stimulant:

• il est recommandé de couper les feuilles et la tige de basilic avec un outil pointu;
• une simple coupure des feuilles de la tige conduira au fait que la plante est exposée et peut se dessécher;
• après l'apparition de 3 paires de vraies feuilles, il est recommandé de pincer le haut de la plante en coupant la tige au-dessus des dernières jeunes feuilles qui commencent à pousser des sinus. La procédure de pincement est répétée dès que de nouveaux processus apparaissent dans les sinus. Une telle pincée stimulera le développement de la brousse en largeur, la rendra plus productive;
• si vous devez cueillir quelques feuilles de basilic pour les ajouter au plat de cuisson, sélectionnez les feuilles latérales les plus anciennes et coupez-les juste au-dessus de la jonction avec la tige principale. Une telle taille contribuera également à l'émergence de nouvelles pousses;
• les quatre feuilles les plus basses de la plante doivent être laissées. Si cela n'est pas fait, le basilic commencera à croître en hauteur, deviendra moins productif;
• le pédoncule apparu doit être retiré immédiatement. Coupez-le avec quelques feuilles en dessous. Le fait est que dans la phase de floraison, l'arôme et la jutosité des feuilles sont perdus. Une tige de fleur n'est laissée que si vous souhaitez collecter des graines d'épices;
• si vous avez besoin d'une grande quantité de verdure, il est recommandé de couper toute la tige, en laissant 2 paires de feuilles inférieures. De nouvelles feuilles juteuses apparaîtront bientôt de leurs sinus, la plante rajeunira et vous ravira d'arômes et d'herbes fraîches pour longtemps.

Rassemblez la quantité nécessaire de basilic vert, rappelez-vous la bonne formation du buisson et combinez récolte et élagage

Si vous avez le désir et le besoin d'avoir toujours à portée de main les herbes parfumées et fraîches du basilic, tout en étant absolument confiant dans sa qualité, créez un mini-jardin à la maison. Donnez à la culture les conditions nécessaires, un peu d'attention et vous obtiendrez sûrement d'excellents résultats.