Dans la nature, l'ail sauvage dans l'hémisphère Nord se trouve partout. Vous pouvez le cultiver sur des parcelles personnelles. La plante est extrêmement sans prétention, l'entretien est très simple. Les légumes verts peuvent être coupés beaucoup plus tôt que les autres herbes, c'est une source de vitamines et de minéraux, ce qui est particulièrement précieux au milieu du printemps après une carence en vitamines en hiver. La culture est largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. Les feuilles d'ail sauvage sont larges et plates, très similaires aux feuilles de muguet. Et au goût, cela ressemble à un croisement entre l'oignon et l'ail.
Propagation du poireau sauvage par graines
Les poireaux sauvages ne sont pas particulièrement intéressants pour les éleveurs, bien que plusieurs variétés puissent encore être trouvées dans les magasins. En outre, en raison de la déforestation, la plante dans de nombreuses régions est répertoriée dans le Livre rouge, car son habitat naturel est irréversiblement affecté. Les noms des nouvelles variétés ne diffèrent pas par l'originalité et la créativité de l'approche - Teddy Bear, Bear Ear, Bear Delicacy, Bear Paw. L'ail sauvage sauvage est souvent appelé «oignons d'ours», et les clairières sur lesquelles il pousse sont appelées «prairies d'ours». Ce surnom est dû au fait que lorsque les ours sortent de l'hibernation, l'ail sauvage est presque le seul vert frais de la forêt. Par conséquent, les animaux aiment avec plaisir les jeunes pousses.
Le choix des graines d'ail sauvage dans les magasins spécialisés ne peut pas être appelé très large
Vidéo: à quoi ressemble l'ail sauvage
Vous pouvez collecter des graines vous-même. La pratique montre que chaque dixième plante du jardin fleurit chaque année. Une inflorescence en forme de boule presque régulière est constituée de petites fleurs blanches. Les graines rondes noires mûrissent au cours de la deuxième ou de la troisième décade de juin dans des fruits triangulaires «en boîte». Ils sont coupés lorsqu'ils commencent à jaunir. Ensuite, la coquille durcira et l'ouvrira sans endommager le matériel de plantation pour la prochaine saison, ce sera très difficile. Les graines sont versées hors de la «boîte», séchées et stockées dans un endroit frais, sec et sombre avec une bonne ventilation dans des sacs en papier ou des sacs en lin jusqu'à la plantation. "Récolte" est de 100 à 120 graines par plante.
En récoltant vous-même des graines d'ail sauvage, vous pouvez être sûr de leur fraîcheur
Lors de l'achat, assurez-vous de faire attention à la date d'expiration. Ils devraient être collectés l'été dernier, pas plus tôt. La germination plus ancienne n'est pas différente. Vous pouvez les distinguer par leur apparence - ils ne sont pas noirs et arrondis, mais grisâtres et ratatinés.
Au printemps, de jeunes pousses d'ail sauvage apparaissent presque sous la neige.
Le site choisi pour la plantation des graines est pré-creusé à une profondeur de 40 à 50 cm (les racines des plantes sont assez puissantes). En même temps, les mauvaises herbes et autres débris végétaux sont éliminés. De la chaux éteinte, de la farine de dolomite ou des coquilles d'œufs écrasées à l'état de poudre (200-300 g par mètre linéaire) sont ajoutées au sol acide. Vous pouvez également utiliser de la cendre de bois - ce n'est pas seulement un bon désoxydant, mais il sature également le sol de potassium et de phosphore. Environ deux semaines avant la plantation, le lit est desserré, appliquant un engrais organique pour augmenter la fertilité du sol. Humus approprié, compost pourri. Mais le fumier frais et la litière sont indésirables. Un outil aussi puissant peut "brûler" les racines des semis émergents.
L'humus - un outil efficace pour augmenter la fertilité des sols
La plupart des jardiniers pratiquent la plantation d'automne de graines d'ail sauvage, ce qui se fait au cours de la première décennie de septembre. La dernière date possible est la mi-octobre. L'heure spécifique est choisie en fonction des conditions climatiques de la région. La température optimale pour eux est d'environ 20 ° C. Si, dans un mois après la plantation, elle dépasse 25-26 ° С ou inférieure à 10 ° С, le jardinier attendra au mieux des pousses simples.
Avant la plantation, les graines ont nécessairement besoin d'une stratification qui simule l'hibernation hivernale. Ils sont mélangés avec du sable ou de la tourbe, humidifier le substrat et envoyer le réservoir pendant 80-100 jours dans un réfrigérateur ou un autre endroit avec une température constante de 0-3 ° C. Une autre option consiste à envelopper les graines dans un chiffon humide ou une serviette en papier, les mettre dans un bocal en verre et les rouler avec un couvercle. Le substrat est humidifié au besoin. Habituellement, une fois par semaine suffit. Périodiquement, ils doivent être secoués, donnant accès à l'air frais.
La stratification des graines imite leur "hivernage" in vivo
Vidéo: stratification des graines
Pour augmenter la germination, les graines sont trempées pendant 12-14 heures dans une solution de tout biostimulant. Le même effet est donné par les médicaments achetés (Epin, Zircon, Emistim-M, Kornevin) et les remèdes populaires (jus d'aloès, acide succinique, miel dilué avec de l'eau).
Epin, comme d'autres biostimulants, aide à augmenter la germination des graines, et le traitement a également un effet positif sur l'immunité des plantes
Les graines sont semées dans des sillons d'une profondeur de 4 à 5 cm et l'espacement des rangs est d'environ 20 cm. Ils sont semés le plus uniformément possible, saupoudrés d'humus sur le dessus, mélangés à du sable fin. Il n'est pas souhaitable d'utiliser de la mie de tourbe, elle acidifie fortement le sol. Ensuite, le lit est serré avec une pellicule plastique.
Les premières pousses apparaîtront au printemps, quelque part en avril, mais pas l'année prochaine, mais dans une autre saison. Autrement dit, l'ensemble du processus prend environ un an et demi. Comme le montre la pratique, pas plus d'un tiers des graines germent. Immédiatement après cela, l'abri devra être retiré. Lorsqu'une vraie feuille se forme, les plantes sont plantées en laissant entre 15 et 20 cm entre elles, le faire très soigneusement en les retirant du sol avec un morceau de terre. Le système racinaire des jeunes plants est très fragile. Ils sont enfouis dans le sol par un maximum de 5 cm. Pendant les deux premières saisons d'être en pleine terre, il est conseillé de ne pas déranger, en coupant les feuilles. Il vaut mieux leur donner la possibilité de former un système racinaire développé. Les débarquements sont soignés, sarclant régulièrement le jardin, ameublissant très soigneusement le sol et l'arrosant.
Les plants de bulbes sauvages doivent attendre assez longtemps
Avec une pénurie de matériel de plantation, les graines sont plantées dans de petits pots de tourbe remplis de terre universelle pour les semis ou d'un mélange d'humus avec du gazon fertile. Ces conteneurs sont enterrés dans le sol.
Une autre façon de planter des graines d'ail sauvage est d'utiliser la soi-disant pépinière. Une boîte peu profonde est creusée dans le sol dans une serre ou à l'extérieur. Les graines sont semées selon le motif de 0,5 * 0,5 cm. Deux ans plus tard, lorsque les semis poussent et deviennent plus forts, ils sont plantés et transférés dans un endroit permanent. Cela évite l'entassement dans le jardin.
Un atterrissage printanier est également possible. La procédure est mieux planifiée pour avril. Dans ce cas, le lit de jardin est tiré par tout matériau de revêtement blanc qui passe de l'air (agril, lutrasil, spanbond). Les pousses apparaissent en mai-juin de l'année prochaine.
L'ail sauvage se propage assez bien par auto-ensemencement, par conséquent, après un certain temps, la plantation sur le lit de jardin est très épaissie, les plantes n'ont plus assez de surface pour se nourrir. Pour éviter cela, une fois tous les cinq ans, de grands groupes d'oignons sont divisés et plantés, transférés vers de nouveaux endroits. De la même manière, la plante peut "ramper" sur le site, se transformant en mauvaise herbe ordinaire. Par conséquent, il est recommandé que le lit soit entouré de feuilles d'ardoise creusées autour du périmètre.
Vidéo: cultiver de l'ail sauvage à partir de graines
Plantation de bulbes
L'ail sauvage n'est pas difficile, mais pour que la plante se sente mieux et apporte une bonne récolte, il est conseillé de recréer si possible les conditions naturelles de son habitat. Dans la nature, l'ail sauvage pousse dans les forêts, le long des rives des marais, des ruisseaux, des sources. La plante est basse (20-50 cm), elle est donc masquée par les arbres et les arbustes. En conséquence, il est préférable de le planter dans le jardin à l'ombre d'un bâtiment, d'une structure, d'une clôture, sous un arbre fruitier, etc. La culture n'aime pas le soleil éclatant - les feuilles deviennent plus petites, perdent leur jutosité, se dessèchent, le goût devient moins prononcé. Pour un jardinier, cette caractéristique de la plante est un avantage - vous pouvez économiser de l'espace sur le terrain de jardin. De plus, le lit de jardin, situé dans une zone ouverte, devra désherber et arroser beaucoup plus souvent.
Pour l'ail sauvage dans le jardin, vous pouvez attribuer un endroit qui, en raison de l'ombrage, ne convient pas à la plupart des autres cultures
La qualité du sol d'ail sauvage n'impose pas d'exigences particulières. Il survit avec succès dans des sols sableux "légers" et argileux "lourds". La seule chose que la plante ne tolère pas catégoriquement est un substrat acide. La meilleure option pour lui est un sol meuble, qui laisse bien passer l'air et l'eau. Dans la nature, l'ail sauvage pousse presque dans un marais, mais en captivité, il n'aime pas l'engorgement. Il est particulièrement dangereux au début du printemps - les bulbes se décomposent presque inévitablement. Par conséquent, il n'est pas recommandé de planter des poireaux sauvages dans les basses terres. L'eau de fonte y est la plus ancienne. S'il n'y a pas d'alternative, vous devez prendre soin du drainage en ajoutant de la pierre concassée, de l'argile expansée et des cailloux au sol. Ou vous devez remplir les crêtes d'une hauteur d'environ un demi-mètre.
Les jardiniers recourent assez souvent à la propagation de l'ail sauvage par les bulbes. Cette méthode vous permet d'obtenir rapidement une récolte d'une nouvelle plante. Mais il n'est pas sans certains inconvénients - un seul nouvel ovaire est formé à partir de chaque pousse. Le moment optimal pour la procédure est août-septembre, lorsque la période végétative est déjà terminée et la plante «hiberne». La partie aérienne à ce moment se dessèche et meurt, par conséquent, les spécimens destinés à la division doivent être marqués à l'avance, sinon vous ne les trouverez tout simplement pas dans le jardin. Le jardinier recevra la première récolte selon cette méthode de propagation au cours de la troisième année de vie d'une nouvelle plante.
De nouveaux bulbes de poireaux sauvages se forment chaque année
Avec une pénurie de matériel de plantation, plusieurs bulbes peuvent être plantés dans un endroit ouvert et ensoleillé, et non à l'ombre, comme d'habitude. Ces plantes se développent plus rapidement et se "divisent" beaucoup plus activement, mais elles nécessitent des soins plus attentifs, en particulier en ce qui concerne l'arrosage et le désherbage.
Les bulbes sont plantés selon le même schéma que les semis, laissant 15-20 cm entre les plants. Ils sont enfouis dans le sol par un maximum de 5 cm, le plus petit par 2-3 cm. Des "plumes" sèches doivent être visibles en surface. Les plantations sont modérément arrosées, le sol est paillé avec de l'herbe fraîchement coupée, des feuilles, du feuillage, des copeaux de bois, créant une couche de 5-7 cm d'épaisseur. Le substrat s'acidifie rapidement. La réussite de l'intervention ne pourra être jugée que l'automne prochain après la greffe. Si tout s'est bien passé, une nouvelle ampoule de rechange devrait se former. La partie aérienne de la plante ne se développe pratiquement pas pendant l'été, elle se concentre sur les racines.
Les bulbes d'ail sauvage sont repiqués très soigneusement afin de ne pas endommager les racines des plantes
La pratique montre que les ampoules ramson vont progressivement sous terre. Les plus grands et les plus anciens sont à une profondeur de 20-25 cm. Déterrez-les très soigneusement afin de ne pas endommager les racines des plantes voisines. Lorsqu'ils sont extraits du sol, les «enfants» sont éventuellement détordus manuellement, ne coupant que là où cela ne fonctionne pas du tout. Les bulbes sans racines ou avec des racines sèches n'ont pas de sens à planter. Ils ne prendront pas racine.
Les bulbes d'ail sauvage extraits du sol doivent nécessairement avoir des racines, sinon cela n'a aucun sens de les transplanter
Le lit est préparé à l'avance, creusant le sol en profondeur. En plus de l'humus (3-5 l / m²), des engrais azotés (15-20 g / m²), potasse (10-15 g / m²) et phosphore (25-30 g / m²) sont également ajoutés. Convient, par exemple, à l'urée, au superphosphate simple et au nitrate de potassium. Il existe une alimentation complexe avec le contenu de ces macro-éléments - Azofoska, Nitrofoska, Diammofoska.
Azofoska - un engrais complexe contenant de l'azote, du phosphore et du potassium
Cela ne vaut pas la peine de cultiver constamment des poireaux sauvages au même endroit. Les plantes commencent à faire mal et à flétrir. Il est recommandé de transférer la culture dans un nouveau jardin tous les 7 à 8 ans. Un signal clair qu'il est déjà temps est les tiges amincies, les feuilles fanées et les bulbes.
Entretien des cultures
La plante est extrêmement sans prétention, ne nécessite que des soins minimes. Une attention particulière doit être accordée à l'arrosage de l'ail sauvage. Le sol sur le lit doit être constamment modérément humide, en particulier dans le premier mois après la transplantation dans un endroit permanent. Mais vous ne pouvez pas remplir la plante - les bulbes pourriront et mourront.
La meilleure option pour l'ail sauvage est un arrosage fréquent mais modéré. Le sol entre eux doit sécher de 4 à 5 cm de profondeur. Ceci est facile à déterminer en creusant un petit trou dans le lit et en essayant de presser la terre en un morceau. Si elle s'effrite dans vos doigts, il est temps d'arroser. Lorsque le temps est frais couvert, il suffit de tous les 4-6 jours, dans la chaleur et pendant une sécheresse prolongée, les intervalles entre les arrosages sont réduits de moitié.
Un arrosage correct est la principale composante de soins compétents pour l'ail sauvage
Ameublir le sol idéalement est nécessaire après chaque arrosage. Si cela ne fonctionne pas, au moins 2-3 fois par mois. Cela améliore l'aération du sol, les racines ont accès à l'oxygène et aux nutriments. Dans un tel sol, l'eau ne stagne pas.
Après la mort de la partie aérienne, vous pouvez oublier l'arrosage. Jusqu'au printemps prochain, la plante aura suffisamment de précipitations naturelles.
Pailler le lit d'ail sauvage aide le jardinier à gagner du temps sur le désherbage et à réduire le nombre d'irrigations
Un autre point important est le désherbage. Le paillage permettra de gagner beaucoup de temps (et de retenir l'humidité dans le sol en augmentant les intervalles entre les arrosages). L'épaisseur optimale de la couche est de 3 à 4 cm et, au besoin, elle devra être renouvelée. La plupart endommagent gravement les plantations d'herbe de blé à l'ail sauvage et de chardon de truie. Ces mauvaises herbes ont des racines puissantes qui peuvent bien percer les bulbes, détruisant la plante.
Les rhizomes d'herbe de blé peuvent gravement endommager les bulbes sauvages, il est donc indispensable de désherber les plates-bandes
La période végétative dans l'ail sauvage est assez courte, donc pour les engrais il vaut mieux privilégier les produits biologiques naturels ou les moyens achetés à base de vermicompost. Ils sont nourris avec des infusions et des solutions végétales toutes les 3-4 semaines. La fréquence d'application du magasin d'engrais et la concentration de la solution sont déterminées par les instructions données dans les instructions du fabricant.
Tous les deux ans, au printemps, afin d'augmenter la fertilité du sol lors du premier ameublissement, l'humus ou le compost pourri (2-3 l / m²) est enfermé dans le sol. Vous pouvez également fabriquer des engrais azotés (urée, nitrate d'ammonium, sulfate d'ammonium) sous forme sèche ou sous forme de solution (8-10 g pour 1 m² ou 10 l d'eau). En faire trop avec de tels pansements n'en vaut pas la peine. L'excès d'azote dans le sol a un effet néfaste sur l'immunité des plantes, les feuilles s'assombrissent, deviennent plus grossières et les nitrates nocifs pour la santé s'y accumulent. Et à la fin de la période végétative, des cendres de bois tamisées (verre pour 1 m²) sont dispersées annuellement dans le jardin. C'est une source naturelle de potassium et de phosphore. Tous les 3-4 ans, de la farine de dolomite ou une autre substance aux propriétés similaires est ajoutée au sol acide.
Farine de dolomite - un désoxydant du sol qui n'a pas d'effets secondaires tout en respectant la posologie recommandée
Pour nourrir l'ail sauvage, des infusions de fumier de vache frais, des excréments d'oiseaux, des feuilles d'ortie et des feuilles de pissenlit sont préparées. En principe, vous pouvez utiliser toutes les autres mauvaises herbes qui poussent sur le site. Un récipient profond est rempli de matières premières par environ un tiers, ajouté avec de l'eau, bien fermé. Ensuite, il est laissé au soleil pendant 3-4 jours jusqu'à ce qu'une odeur caractéristique apparaisse. Avant utilisation, l'engrais fini est filtré et dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10 ou 1:15 si la litière a été utilisée comme matière première.
Infusion d'ortie - un engrais entièrement naturel et totalement gratuit
L'ail sauvage hiverne, en règle générale, sans abri supplémentaire, même dans les régions à climat tempéré. Mais si l'hiver est censé être très rigoureux et en même temps avec peu de neige, il est conseillé de le jouer en toute sécurité en remplissant le lit d'une couche de paillis (feuilles brûlantes, aiguilles, paille) de 8 à 10 cm d'épaisseur et en resserrant plusieurs couches de toile de jute ou autre matériau de couverture permettant à l'air de passer. Dès qu'il y a suffisamment de neige, ils la jettent par-dessus, construisant une congère. Il s'installe progressivement, donc pendant l'hiver il faudra renouveler la structure plusieurs fois.
Vidéo: conseils de culture d'ail sauvage
Ail sauvage à la maison
La taille de l'ail sauvage n'est pas différente, il peut donc être cultivé à la maison, en se fournissant des herbes saines fraîches toute l'année. La hauteur de la plante n'est que de 20 à 50 cm, les feuilles sont étroites, de 3 à 5 cm de large, il n'y en a pas beaucoup dans la sortie. Le meilleur moment pour atterrir est le début du printemps. Beaucoup croient que les légumes verts en captivité sont plus tendres et plus juteux que dans le jardin.
Avec une hauteur de plante pas trop élevée, le système racinaire de l'ail sauvage est assez puissant, les bulbes sont dans le sol à une profondeur d'environ 20 cm. Par conséquent, le pot pour elle est choisi pas trop large, mais profond, en forme ressemblant à un seau. Les récipients en céramique sans glaçure sont préférés. Un tel matériau permet à l'air de mieux traverser, empêchant l'humidité de stagner au niveau des racines.
Le pot ramson doit être suffisamment profond
Pour la plante, un sol universel pour les fleurs d'intérieur convient, mais il est préférable de mélanger le sol vous-même. L'humus, le gazon en plaques et le sable de rivière grossier doivent être pris dans un rapport de 2: 2: 1. Vous ne pouvez pas prendre de gazon sous les conifères. Dans la nature, l'ail sauvage sous eux ne pousse jamais. Pour éviter le développement de la pourriture, pour chaque 3 litres de substrat fini, mettez une cuillère à soupe de craie ou de charbon activé broyé en poudre.
La qualité du sol d'ail sauvage est peu exigeante, cela s'applique aux spécimens cultivés à la maison
Le pot et le sol doivent être stérilisés avant la plantation. Laver soigneusement le récipient et le rincer à l'eau bouillante, congeler le sol, le cuire à la vapeur, le faire frire au four ou le renverser avec une solution violet foncé de permanganate de potassium.
Vous pouvez planter à la maison et des graines et des bulbes de poireaux sauvages. Pour le premier pré-atterrissage, une préparation est requise. La procédure n'est pas différente de celle décrite ci-dessus pour un terrain découvert. Mais à la maison, les semis apparaissent beaucoup plus rapidement, après environ un mois.
Après la plantation, les graines et les bulbes sont saupoudrés d'une couche de sable fin mélangée à des copeaux de tourbe (épaisseur de couche - 5-7 cm). Le sol dans le pot est modérément humidifié par pulvérisation à partir d'un flacon pulvérisateur. Le récipient est serré avec une pellicule plastique ou recouvert de verre. "Serre" ouverte quotidiennement pour la ventilation pendant 8-10 minutes, empêchant la condensation de s'accumuler. Le substrat est légèrement desserré, hydraté en séchant. Dès que les pousses apparaissent, le pot est transféré dans un endroit où il sera pourvu d'une légère ombre partielle et d'une protection contre la lumière directe du soleil.
Il n'y a rien de compliqué à cultiver de l'ail sauvage à la maison
En été, il est utile de faire de l'ail sauvage sur le balcon, la véranda ouverte, la terrasse. La plante réagit très positivement à l'air frais. Ses soins consistent en un arrosage régulier et un top dressing. Tout moyen complexe pour le feuillage décoratif fera l'affaire. Vous pouvez les alterner avec des produits organiques naturels et des pansements à base de biohumus.
La première récolte à la maison est obtenue après deux ans si les graines d'ail sauvage sont plantées. Des ampoules - pour la prochaine saison. Trop de zèle ne vaut pas la peine d'être coupé, la plante peut ne pas se remettre de la forte perte de la majeure partie de la masse verte. Il est recommandé de démarrer plusieurs copies à la fois et de les "couper" une par une.
Maladies et ravageurs des plantes
L'odeur spécifique de l'ail sauvage et la forte concentration d'huiles essentielles dans les feuilles font fuir la grande majorité des ravageurs qui se nourrissent de jus de plantes. La seule exception est peut-être la mouche minière. L'immunité de la culture est également assez bonne. Le plus souvent, divers types de pourriture se manifestent, dans le développement desquels le jardinier lui-même est souvent responsable, arrosant trop souvent et / ou abondamment la plante. Une autre maladie fongique probable est la rouille des feuilles. Il est le plus souvent transmis par les cultures voisines.
Le principal danger pour l'ail sauvage n'est pas les mines adultes, mais ses larves. Ils pénètrent dans les tissus des feuilles et rongent les «tunnels» qui s'y trouvent, pratiquement sans remonter à la surface. À l'extérieur, il ressemble à un renflement semi-circulaire d'un diamètre d'environ 1 mm et d'une longueur de 1,5 à 2 cm. Ce processus se déroule, en règle générale, assez rapidement.
Pour une raison quelconque, une mouche minière est très partielle au jaune; cette caractéristique est utilisée dans la fabrication de pièges faits maison.
Vous pouvez combattre les adultes en accrochant du ruban adhésif pour attraper les mouches ou des pièges faits maison à côté du lit - coupez des bouteilles en plastique remplies de sirop de sucre, d'eau diluée avec du miel ou de la confiture, ou des morceaux de carton, de contreplaqué, de linoléum, enduits du même miel, de gelée de pétrole et de colle à long séchage. . Les larves ont peur, saupoudrant le sol sur le lit d'un mélange de cendre de bois, de copeaux de tabac et de poivron rouge moulu.
Les larves d'une mouche minière dévorent le tissu foliaire de l'intérieur
Si des dommages caractéristiques sont constatés, des insecticides sont utilisés - Aktaru, Confidor-Maxi, Mospilan, Apache. La fréquence du traitement et la concentration de la solution sont déterminées par les instructions. Il est nécessaire de pulvériser à la fois les plantes elles-mêmes et le substrat.
La rouille est causée par un champignon dont l'agent pathogène est porté par le vent ou transmis avec des gouttes d'eau. Dans la plante affectée, le cours normal du processus de photosynthèse et de métabolisme est perturbé, elle souffre d'un déficit hydrique, les feuilles tombent progressivement. Dans ce cas, des taches rouges déprimées de forme arrondie apparaissent sur le côté avant, le mauvais côté est resserré par une couche continue d'une plaque "hirsute" de teinte safran. Progressivement, il change de couleur en brun rouille et s'épaissit.
La rouille des feuilles est une maladie dangereuse qui perturbe les processus de photosynthèse et de métabolisme, qui sont vitaux pour la plante.
Pour la prévention au début du printemps, le sol sur le lit est pulvérisé avec une solution d'urée à 5%, et à la fin de la saison de croissance, il est traité avec du sulfate de cuivre à 2%. Pendant la période de croissance active, toutes les 2 à 3 semaines, le poireau sauvage est aspergé de mousse de potasse verte ou de savon à lessive, une solution rose pâle de permanganate de potassium, diluée dans de l'eau avec de la soude ou du soufre colloïdal (15-20 g pour 10 l). Remèdes populaires efficaces - dilué au kéfir ou au lactosérum 1:10 avec l'ajout d'iode (goutte par litre). Vous pouvez diluer avec de l'eau dans la même proportion d'ammoniaque ou d'essence de vinaigre.
Lutter contre la maladie avec des fongicides. Il est conseillé de choisir des médicaments d'origine biologique (Ridomil-Gold, Alirin-B, Tiovit-Jet, Bayleton). Plus puissants sont Abiga Peak, Topaz, KhOM, Kuprozan. Il existe également des fonds dont l'efficacité a été testée par plus d'une génération de jardiniers - Bordeaux liquide, sulfate de cuivre.
Le Bordeaux liquide est un fongicide courant dont l'efficacité a été testée par plus d'une génération de jardiniers, il peut se faire indépendamment
La pourriture grise dans la grande majorité des cas est causée par l'engorgement du sol. Une «poussière» grisâtre apparaît sur les feuilles, puis des taches «translucides» brunâtres ou beiges, comme aqueuses. Peu à peu, ils deviennent gris et se resserrent avec une couche continue de revêtement de couleur cendre «moelleux» avec de petites taches noires. Le tissu affecté se ramollit et meurt.
Le plus souvent, le jardinier lui-même, trop zélé pour l'arrosage, est à blâmer pour le développement de la pourriture grise de l'ail sauvage
Pour la prophylaxie, les plantes sont saupoudrées de craie concassée ou de cendres de bois tamisées, le sol sur le lit est saupoudré de soufre colloïdal. L'eau d'irrigation est périodiquement remplacée par une solution de permanganate de potassium rose pâle.
Si la maladie n'est pas détectée à temps, la plante ne peut que creuser et brûler pour éliminer la source d'infection. À un stade précoce, toutes les zones des tissus affectés sont excisées avec une lame de rasoir ou un scalpel désinfecté. Il est nécessaire de capturer 2-3 mm d'apparence saine. Très probablement, les spores du champignon s'y sont déjà propagées, seuls les symptômes externes ne se sont pas encore manifestés. Les plaies sont lavées avec 2% de vitriol et saupoudrées de poudre de charbon actif ou de cannelle. Au relâchement suivant, les granules de Trichodermine, Gliocladin sont introduits dans le sol. Au lieu d'eau, pendant un mois, l'ail sauvage est arrosé d'une solution rose vif de permanganate de potassium ou de Fitosporin-M.
Solution de permanganate de potassium - un outil efficace pour la désinfection des sols
La pourriture des racines est encore plus dangereuse pour la culture. Il se développe longtemps, sans se manifester dans la partie aérienne de la plante. Ensuite, la base des tiges ramollit, change de couleur en brun noir, devient visqueuse au toucher. Le sol est aspiré par une couche de moisissure, une odeur désagréable de putréfaction se propage. La lutte contre la maladie à ce stade n'est plus possible. La plante est arrachée et brûlée, le sol à cet endroit est désinfecté, renversant avec une solution à 5% de sulfate de cuivre. Les mesures préventives sont similaires à celles utilisées pour protéger contre la pourriture grise.
Il est presque impossible de remarquer le développement de la pourriture des racines à un stade précoce.
Récolte et stockage
La récolte est prête à être récoltée presque immédiatement après la fonte des neiges. La plus forte concentration de vitamines, minéraux, huiles essentielles, phytoncides et autres substances saines dans les feuilles d'ail sauvage est observée en avril. Mais il faut garder à l'esprit que plus tôt les verts sont coupés, plus la plante a besoin de temps pour récupérer. Les bulbes, au contraire, sont déterrés à la fin de l'été, lorsqu'ils atteignent leur taille maximale. Mangeable et flèches. Ils sont encore plus tendres et plus juteux que les feuilles. Après la floraison, qui a lieu en mai, la récolte est arrêtée - les verts sont nettement plus grossiers.
Le rendement de l'ail sauvage est très bon, mais il faut récolter les feuilles pour que ce ne soit pas au détriment des plantes
Une rosette d'ail sauvage, en règle générale, se compose de trois à cinq feuilles. Vous pouvez couper (juste couper, pas déchirer et tordre) les deux ou trois premiers. La feuille la plus basse reste nécessairement sur la plante pour qu'elle soit restaurée plus rapidement l'année suivante. Cette saison, il n'y aura pas de nouveaux greens. Les spécimens adultes de plus de cinq ans peuvent être entièrement coupés. Le rendement de l'ail sauvage n'est pas mauvais - à partir de 1 m², ils obtiennent environ 1,5 kg de masse verte. Chez les plantes adultes, ce chiffre atteint 3 kg.
Lors du décapage, les avantages de l'ail sauvage ne souffrent pratiquement pas
Pour toujours être avec la récolte, il est conseillé de planter de l'ail sauvage dans au moins trois endroits différents avec un intervalle d'un à deux ans. Chaque saison, les feuilles seront coupées d'un seul lit, les deux autres pourront récupérer.
Après la floraison, les feuilles d'ail sauvage ne sont plus coupées - pour le moment, elles ne sont pas si tendres et utiles
L'ail frais est le plus utile. Les feuilles et les bulbes sont ajoutés aux salades. Vous pouvez également préparer un délicieux assaisonnement pour les plats de viande et de poisson à partir d'eux, mélangés à de la crème sure et du piment. Dans les pays du Caucase, les bulbes sont simplement consommés avec du bacon et saupoudrés de sel. À température ambiante, les feuilles se trouvent, sans perte de fraîcheur, 4-5 jours, au réfrigérateur - une semaine ou demi.
Salade à l'ail sauvage - juste un entrepôt de vitamines et de minéraux
La plante est très utile pour l'homme, mais l'ail sauvage n'est pas recommandé pour l'engraissement du bétail. Le lait change de couleur en jaune rougeâtre, la viande acquiert un arrière-goût désagréable.
Pour conserver l'ail sauvage pendant longtemps, les feuilles et les bulbes sont fermentés, salés, marinés. La moindre de toutes les substances utiles est perdue lors du décapage. Vous pouvez les geler. Mais pour sécher l'ail sauvage ne convient pas. Après cette procédure, il perd presque complètement son goût, son arôme et ses avantages caractéristiques.
Ils mangent non seulement des feuilles et des bulbes, mais aussi des flèches sauvages d'ail sauvage
Vidéo: les bienfaits pour la santé de Ramson
L'ail sauvage n'est pas très populaire parmi les jardiniers russes. Mais cela n'est absolument pas mérité. Au printemps, c'est presque la seule herbe fraîche, une source indispensable de vitamines et de minéraux. La plante est très sans prétention, même le jardinier peut cultiver le poireau sauvage sur sa parcelle même sans aucune expérience.
